הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לפי מתכון של קובי אדרי, עם שינויים קלים
לקבלת הספר של זהר מנדל במייל לחצי כאן
בסיר גדול ושטוח שמים את השמן, את הבשר ו-1 כף מלח וחצי כפית פלפל שחור ומטגנים את הבשר מכל הצדדים.
אם הסיר לא מספיק גדול, אז, להוציא את הבשר ולהכניס את הבצל, הסוכר ואת שאר המלח והפלפל לטגן את הבצל ולדאוג לערבב כל מספר דקות.
אחרי רבע עד חצי שעה בערך, כשהבצל הוריד מהנפח מחזירים את הבשר ומוסיפים את המים ומרתיחים..
מבשלים חצי שעה ולאחר מכן, מכניסים לתנור בחום של 160-170 מעלות כ-3 שעות..
מומלץ לפורר קצת את הבשר כשהוא מוכן.
- אפשר להוסיף עוד מלא תבלינים - כל אחד לפי העדפה שלו.
