אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

417
צפיות

גולש עם קניידלך

המתכון של
גולש עם קניידלך

גולש טעים ורך עפ"י מתכון של מורתי הוירטואלית "פירגה"

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1/2 ק"ג בשר טרי מס' 8 חתוך לקוביות
  • 2 בצלים גדולים חתוכים ומוזהבים
  • 2 כפות פפריקה אדומה אפשר לשלב חריפה
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 1 כפית סוכר חום
  • 1 כף אכקת מרק עוף
  • 2 כפות קטשופ
  • 1 כפית סודה לשתיה
  • מצרכים לכ-20 קניידלך קטנים
  • 1 כוס קמח מצה
  • 1 כוס מים רותחים
  • 2 ביצים
  • 2 כפות שמן
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כף אבקת מרק
  • 1/2 כפית אבקת אפיה (לא חובה)
אופן ההכנה
  • 1

    להזהיב בצל ולהוציא אותו לכלי. לטגן את קוביות הבשר עד שישחימו. בסוף להוסיף את כפית הסוכר..


  • 2

    להחזיר את הבצל לסיר, ולהוסיף את כל שאר המרכיבים. להוסיף מים חמים עד שיכסו טוב את הבשר בכ- 2 ס"מ. .


  • 3

    לטעום את הרוטב שנוצר.. ובמידת הצורך להוסיף תבלינים..


  • 4

    במהלך הבישול מכינים את הקניידלך. להקפיד לערבב את המרכיבים לפי סדר כתיבתם. לערבב כל הזמן בין הוספת מרכיב למרכיב כדי שלא יווצרו גושים. יוצרים קניידלך בידיים רטובות. מבשלים אותם בסיר עם מים, מלח ומעט שמן. כשהקניידלך צפים מוציאים אותם לכלי..


  • 5

    אחרי כשעתיים מוסיפים אותם לסיר הבשר, כדי שיספגו טעמים וממשיכים לבשל שעה נוספת עד שהבשר רך..


1

להזהיב בצל ולהוציא אותו לכלי. לטגן את קוביות הבשר עד שישחימו. בסוף להוסיף את כפית הסוכר..


2

להחזיר את הבצל לסיר, ולהוסיף את כל שאר המרכיבים. להוסיף מים חמים עד שיכסו טוב את הבשר בכ- 2 ס"מ. .


3

לטעום את הרוטב שנוצר.. ובמידת הצורך להוסיף תבלינים..


4

במהלך הבישול מכינים את הקניידלך. להקפיד לערבב את המרכיבים לפי סדר כתיבתם. לערבב כל הזמן בין הוספת מרכיב למרכיב כדי שלא יווצרו גושים. יוצרים קניידלך בידיים רטובות. מבשלים אותם בסיר עם מים, מלח ומעט שמן. כשהקניידלך צפים מוציאים אותם לכלי..


5

אחרי כשעתיים מוסיפים אותם לסיר הבשר, כדי שיספגו טעמים וממשיכים לבשל שעה נוספת עד שהבשר רך..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד