אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של זהר מנדל

116
צפיות

קציצות אבו חצירא

המתכון של
קציצות אבו חצירא

לקבלת הספר של זהר מנדל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • קציצות
  • 1/2 ק"ג בשר טחון
  • 1 בצל גדול
  • 1 תפוח אדמה גדול
  • 1 קישוא (אפשרי)
  • 2 פרוסות לחם לבן מושרה
  • 2 כפיות מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1 כף אבקת מרק
  • 1/2 כפית כמון
  • 1/2 כוס אורז לא מבושל (מומלץ אורז ריזוטו עגול)
  • לציפוי הקציצה
  • 2 ביצים
  • 1/2 1 כוסות סולת
  • רוטב
  • 4 כפות שמן
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1 כף אבקת מרק
  • 1 כף מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1/2 כפית כמון
אופן ההכנה
  • 1

    מגרדים בפומפיה בצל, תפוח אדמה וקישוא, סוחטים את הנוזלים.


  • 2

    חותכים את הלחם על קרש חיתוך ומוסיפים לקערת הירקות, מוסיפים את הבשר, האורז והתבלינים.


  • 3

    טועמים, מתקנים טעמים ונותנים לעיסה לעמוד רבע שעה במקרר.


  • 4

    מכינים קציצות, טובלים בביצה ומגלגלים בסולת.


  • 5

    מטגנים את הקציצות בשמן חם משני הצדדים.


  • 6

    בסיר רחב ושטוח שמים שמן ותבלינים, מטגנים קלות ומוסיפים ליטר מים (לפחות),.


  • 7

    כך שהקציצות יהיו לגמרי בתוך הנוזל..


  • 8

    מכניסים את הקציצות לסיר ומבשלים כשעה.


  • 9

    בתאבון.


1

מגרדים בפומפיה בצל, תפוח אדמה וקישוא, סוחטים את הנוזלים.


2

חותכים את הלחם על קרש חיתוך ומוסיפים לקערת הירקות, מוסיפים את הבשר, האורז והתבלינים.


3

טועמים, מתקנים טעמים ונותנים לעיסה לעמוד רבע שעה במקרר.


4

מכינים קציצות, טובלים בביצה ומגלגלים בסולת.


5

מטגנים את הקציצות בשמן חם משני הצדדים.


6

בסיר רחב ושטוח שמים שמן ותבלינים, מטגנים קלות ומוסיפים ליטר מים (לפחות),.


7

כך שהקציצות יהיו לגמרי בתוך הנוזל..


8

מכניסים את הקציצות לסיר ומבשלים כשעה.


9

בתאבון.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד