עוגת שכבות בצק פריך שוקולד ומרנג קפה נוסטלגית מאת: סיון אוחיון אברג׳ל שכבות של בצק פריך מושלם רך ונימוח , (לא קשה.. הוא יוצא בדיוק במרקם כמו הקראמבל קוקיז🍪 למי שמכירה..) למעלה קצף מרנג קפה ובינהם שכבת שוקולד השחר מפנקת🥰

בשר ראש עם חומוס גרגירים חריף🔥סיון אוחיון אברגיל מאת: סיון אוחיון אברג׳ל בשר ראש בסגנון מרוקאי, אחד התבשילים שמפארים כל שולחן חג/ אירוע 👌

עוגת דבש בחושה ממכרת ב-2 דקות של סבתא לאה מאת: לאה מאיר עוגת דבש בחושה פשוטה עם טעם עדין של דבש מנצחת שתמיד מצליחה. קערה מטרפה ידנית כמה ערבובים ולתנור, כל אחד יכול.

פרגיות בתנור עם תפוחי אדמה ופטריות - אילנית כרבי מאת: אמהות מבשלות ביחד מנה שלא תשאיר אף אחד בסביבה אדיש, מה כדאי לדעת על פרגיות בתנור? פרגיות בתנור עם תפוחי אדמה רכים, פטריות ובצל ברוטב עשיר ומתובל – מנה חגיגית שכל התבנית שלה מלאה בטעמים. במתכון הזה צורבים את הפרגיות בנפרד עם טריאקי, סילאן ותבלינים, מחברים אותן לתפוחי האדמה והפטריות ורק בסוף מכניסים הכול לתנור להשחמה קצרה. התוצאה היא פרגיות עסיסיות ותפוחי אדמה שסופגים את הרוטב, מנה מושלמת לארוחת שישי או לאירוח.

משולשי עוף בתנור בסילאן, טריאקי וחרדל - תהילה ימין מאת: אמהות מבשלות ביחד מה כדאי לדעת על משולשי עוף בתנור? במתכון הזה משולשי העוף נאפים עם העור וברוטב שמשלב סילאן, טריאקי וחרדל דיז'ון גרגירים, ולכן מתקבל שילוב של טעמים מתקתק, מלוח ומתובל. האפייה כשהתבנית מכוסה עוזרת לשמור על הלחות והעסיסיות של העוף, וב־10 הדקות האחרונות מסירים את הכיסוי כדי לאפשר לעור ולרוטב להשחים. מכיוון שגם רוטב הטריאקי וגם אבקת מרק העוף מכילים מלח, מומלץ להוסיף את המלח בהדרגה. הסילאן שברוטב נוטה להתקרמל בחום גבוה, ולכן כדאי לעקוב אחרי משולשי העוף לאחר הסרת הכיסוי כדי שלא ישחימו יותר מדי.

מרק גריסים עשיר - גילה כהן מאת: אמהות מבשלות ביחד הגשם מביא חשק למרקים הכנתי מרק גריסים עשיר. מה כדאי לדעת על מרק גריסים עם עדשים וירקות, המתכון משלב גריסי פנינה עם עדשים אדומות ומבחר גדול של ירקות : גזר, קישוא, תפוח אדמה, כרוב וסלרי. מכיוון שלגריסים ולעדשים יש זמני בישול שונים, הגריסים מתבשלים ראשונים ורק לאחר שהם מתחילים להתרכך מוסיפים את הירקות ובהמשך את העדשים האדומות. השילוב הזה יוצר מרק גריסים עם עדשים סמיך ומשביע, כאשר העדשים מתפרקות מעט במהלך הבישול ומוסיפות למרק סמיכות טבעית.

עוגת תפוחים הכי טעימה / Ba Su מאת: אמהות מבשלות ביחד מה כדאי לדעת על עוגת תפוחים עם אגוזים, עוגת תפוחים עם אגוזים רכה, עסיסית ומלאה בתפוחים בכל ביס. קוביות התפוחים נכנסות לתוך הבלילה יחד עם אגוזי מלך קצוצים, קינמון וסוכר חום, ומעל מסדרים פרוסות תפוחים שנותנות לעוגה מראה יפה וביתי. זו עוגת תפוחים קלה ופרווה שמתאימה לשבת, לאירוח או ליד הקפה, ואפילו משתבחת אחרי יום כשהטעמים והלחות של התפוחים נספגים בעוגה.

עוגת משמשים קייצית / ריקי כהן🌷🤗 מאת: אמהות מבשלות ביחד עוגת משמשים 🔥🤩 עוגה קייצית ומרעננת, שילוב עוגה חמאתית ומתקתקה עם פרי חמצמץ 😋 מלאה בפנים וגם מלמעלה בפרי אפשר להכין עם משמשים או שזיפים או נקטרינות. מה כדאי לדעת על עוגת המשמשים, רכה ועסיסית, עם שילוב מושלם בין המתיקות של העוגה לחמצמצות העדינה של המשמשים הטריים. השמנת החמוצה והחמאה נותנות לעוגת המשמשים מרקם עשיר ורך, והקוקוס מוסיף טעם עדין שמשתלב נהדר עם הפרי. חלק מהמשמשים נכנסים לתוך הבלילה וחלק מסודרים מעל, כך שמקבלים משמשים כמעט בכל ביס. זו עוגת משמשים בחושה נהדרת לעונת המשמשים

ארטיק מנגו וקוקוס מאת: מורי מור בריא וטעים