הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
בקערה נוסיף את כל המצרכים לתערובת הבשר, הבשר הטחון, עשבי התיבול ושאר המרכיבים. אני מטגנת את הבצל לטיגון גוון זהוב, כאשר הבצלים סיימו את הטיגון אני מעבירה לקערה קטנה נותנת מעט להתקרר ולאחר מכן אני מוסיפה לתערובת הבשר. מוסיפה שמן זית השום הכתוש, התבלינים פלפל ירוק חריף וגרידת לימון. לשה טוב ביחד את כל המרכיבים יחד, מכסה ומכניסה למקרר לאיחוד טעמים. .
בשולחן העבודה אני מניחה את הטורטייה, מיכוון והטורטיות עגולות אני חותכת בעזרת סכין רק את הצדדים, לא הכלפי מעלה ומטה. בקערה אני מחלקת ל4 חלקים עם היד, אני לוקחת חלק מהבשר ומשטחת על הטורטייה ומתחילה לגלגל מלמטה כלפי מעלה. שימו לב לא לאדק יותר מידי, אבל גם לא רופף מידי. לאחר מכן אני חותכת לחצי, עושה עוד טורטייה נוספת וגם אותה חותכת באמצע. מצמידה את ה4 ביחד, מכניסה שיפוד וחותכת. (ניתן לראות בתמונות) .
להכין את מרכיבים של המריחה לפני צלייה למרוח בצד אחד ניתן בשני הצדדים, ולאחר מכן להעביר למנגל על אש גבוהה, שימו לב להחזיק בשתי ידיים שלא יתפרק. להפוך בשני הצדדים, ולהניח בתבנית אפייה למרוח שוב מעט מהמריחה שנשאר ולפזר טחינה וכוסברה. בתאבון חג עצמאות שמח, ושכח החטופים יחזרו הביתה במהרה אמן. .
