הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמההכנת הקציצות... .
שמים בקערה את כל מרכיבי הקציצות ולשים היטב עד לקבלת תערובת אחידה, משהים לשעה לספיגת טעמים.
יוצרים כדורים קטנים בגודל 3 ס"מ בידיים רטובות מעט ומניחים על גבי תבנית, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה לספיגת הטעמים .
הכנת רוטב העגבניות... .
מחממים שמן בסיר רחב ושטוח וכשהוא חם מוסיפים את הבצל, הגזר, הסלרי ומטגנים 3 דקות עד להזהבה קלה, מוסיפים את השום ומטגנים לעוד דקה נוספת, מוסיפים את רסק העגבניות, העגבניות, התבלינים, הרותחים ומערבבים היטב .
מבשלים למשך 5 דקות טועמים, משפרים תיבול לפי הטעם, מכניסים בזהירות את כדורי הבשר ומבשלים על להבה נמוכה 40-45 דקות נוספות, מדי פעם ממליצה לערבב בעדינות.
מוסיפים את חופן עלי הבזיליקום מבשלים עוד 2-3 דקות ומגישים .
אצלנו במישפוחה אוהבים את התבשיל רק עם פסטה, לכן 15 דקות לפני שאני סוגרת את הלהבה, אני מכינה את הפסטה לפי ההוראות שעל גבי האריזה, מסננת היטב (אין צורך לשטוף את הפסטה).
יוצקת את הרוטב העגבניות מסביב לפסטה ומניחה את כדורי הבשר ויאללה חגיגה.
זהו מוכן! כדורי הבשר אצלי התחסלו לפני שספרתי עד 3, הרוטב עם כדורי הבשר שילוב מנצח, טעים במיוחד אצל הקטנטנים שבחבורה.
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.