הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אסאדו: בקערה קטנה לערבב את כל מרכיבי התבלינים, למרוח על הבשר האסאדו ולעשות לו מסאז. לאחר מכן, בקערה להניח נייר אפייה רטוב ולהניח את הבשר. הרוטב שנשאר אני מוסיפה לתוך הקערה, מי שרוצה יכול להוסיף לתבנית כוס מים חמים. מעל להניח עוד נייר אפייה רטוב ונייר כסף לעטוף, להכניס לתנור שחומם מראש על 180° מעלות כ3-4 שעות לבדוק כמובן בכל פעם שלא נשרף. כאשר מוכן, להוציא ואפשר לאכול..
בצל מטוגן: לחתוך לפרוסות בצל גדול, לחמם מעט שמן בסיר לטגן עד להזהבה. לערבב מידי פעם, ולהוסיף על ההתחלה מלח מעט. .
פירה: לקלף, לשטוף, לחתוך את התפוא ל4 ולהכניס לסיר עם מים חמים עד לריכוך של תפו"א. לשמור את המים, לא לשפוך. לאחר שהפירה התרכך למעוך להוסיף את המי בישול השמן והמלח, ניתן למעוך עם מועך פירה או לטחון למרקם חלק. .
בטטה: לחתוך לקוביות את הבטטה, להכניס בתבנית אפייה לרסס שמן זית מעט או קנולה לפזר מלח גס לערבב ולהכניס לתנור עד לריכוך. לאחר האפייה להוציא, לקרר מעט ולהוסיף שומשום וסילאן..
צנונית: אני עשיתי כמות קטנה אך אפשר להכפיל, לחתוך לפרוסות להכניס בקערה/קופסא שאפשר להכניס למיקרו להוסיף את שאר המצרכים ולהכניס למיקרוגל על פולסים בכל פעם בערך כ5 פעמים. להוציא לכסות ולחכות עד שיתקרר, זה אמור להיות רך וטעים בטירוף. למי שזה חמוץ מידי, אפשר להוסיף בהדרגה מלח, אך לפי דעתי זה הטעם שצריך להיות וזה מתאים לכריחים ולכל דבר שתרצו. .
