ספר המתכונים של מוריה ❤
- קטגוריהבשר
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
קילו בשר אסאדו (קוביות עם עצם+שטוף ונקי)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
-
-
*ממליצה לא לוותר על הקינמון, הוא נותן ארומה לבשר ומעשיר אותו.
-
*לא חובה להכניס תפו"א אני לא הוספתי בפעמים האחרות
אופן ההכנה
-
0
1) תחילה אני מטגנת את את חתיכות הבשר משני הצדדים, כאשר אני רואה שהבשר השחים מעט אני מוציאה אותו ונותנת טיגון לבצלים עד כמעט הזהבה כאשר הבצלים הזהיבו אני מוסיפה את הדבש לקרמול ונותנת לו מספר דק על אש נמוכה. לאחר מכן, אני מוסיפה את שיני השום הכתושות ומערבבת קלות, שימו לב שלא ישרפו מיכוון ששום שנשרף הוא גורם לטעם לא טוב במנה. מוסיפה מים רותחים וגם כן את התפוא מוסיפה ואת התבלינים, מערבבת היטב לוקחת נייר אפייה מניחה מתחת לברז מים ומכווצת מוציאה מעט מהנוזלים מניחה על הבשר ומכסה במכסה. .
-
1
מכניסה לתנור שחומם מראש על 180° (אפשר גם על 200° מעלות, ולשים לב יותר) חום עליון-תחתון מכניסה את התבשיל לתנור למשך 3 שעות ובודקת מידי פעם שזה בסדר. 40 דק לפני סיום הבישול אני בודקת שוב ומוסיפה 1/2 כוס מים רותחים בודקת שהבשר רך, כמובן לבדוק מידי פעם שלא נשרף ושהכל בסדר, לנעוץ במזלג לראות האם רך. אם צריך עוד זמן אז לתת, לא למהר לתת לו להתבשל בצורה טובה ואיטית. כעבור 3 שעות להוציא את הבשר מהתנור, ואפשר לאכול בכיף . .
-
2
הערה: אם אתם אוכלים רק בשבת אז לפני כניסה לתנור להוסיף בין חצי ל2/3 כוס מים כוס מים רותחים, ורק אז להכניס ..
0
1) תחילה אני מטגנת את את חתיכות הבשר משני הצדדים, כאשר אני רואה שהבשר השחים מעט אני מוציאה אותו ונותנת טיגון לבצלים עד כמעט הזהבה כאשר הבצלים הזהיבו אני מוסיפה את הדבש לקרמול ונותנת לו מספר דק על אש נמוכה. לאחר מכן, אני מוסיפה את שיני השום הכתושות ומערבבת קלות, שימו לב שלא ישרפו מיכוון ששום שנשרף הוא גורם לטעם לא טוב במנה. מוסיפה מים רותחים וגם כן את התפוא מוסיפה ואת התבלינים, מערבבת היטב לוקחת נייר אפייה מניחה מתחת לברז מים ומכווצת מוציאה מעט מהנוזלים מניחה על הבשר ומכסה במכסה. .
1
מכניסה לתנור שחומם מראש על 180° (אפשר גם על 200° מעלות, ולשים לב יותר) חום עליון-תחתון מכניסה את התבשיל לתנור למשך 3 שעות ובודקת מידי פעם שזה בסדר. 40 דק לפני סיום הבישול אני בודקת שוב ומוסיפה 1/2 כוס מים רותחים בודקת שהבשר רך, כמובן לבדוק מידי פעם שלא נשרף ושהכל בסדר, לנעוץ במזלג לראות האם רך. אם צריך עוד זמן אז לתת, לא למהר לתת לו להתבשל בצורה טובה ואיטית. כעבור 3 שעות להוציא את הבשר מהתנור, ואפשר לאכול בכיף . .
2
הערה: אם אתם אוכלים רק בשבת אז לפני כניסה לתנור להוסיף בין חצי ל2/3 כוס מים כוס מים רותחים, ורק אז להכניס ..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
