ספר המתכונים של מוריה ❤
- קטגוריהדגים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל מאוד
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
-
1/2 ק"ג נסיכת הנילוס טחונה
-
1 בצל לבן קצוץ מטוגן דקדק
-
1 צרור כוסברה טרייה קצוצה
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1 צרור גדול כוסברה קצוצה דק
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
0
בקערה בינונית להוסיף לתערובת הדג הטחון את כל המצרכים, אני מטגנת את הבצל הקצוץ עד להזהבה יפה ולאחר מכן מעבירה לקערה קטנה על מנת שיתקרר מעט ולא יבשל את הדג. לגרד מעט גרידת לימון, להוסיף את הביצה ללוש ביד את התערובת , לכסות בנייר נצמד ולהכניס למקרר לספיגת טעמים..
-
1
אני מכינה את הרוטב, לטגן את פרוסות הגמבות יחד עם הגמבות שימו לב שלא ישרף אחרת יצא טעם מר ויהרוס את הטעמים. לטגן עד הזהבה יפה , להוסיף את העגבניות המגורדות יחד עם הרסק לפתוח הכל בשמן, ולאחר מכן להוסיף את הנוזלים המים הרותחים. להוסיף כוסברה קצוצה טרייה, בקערה קטנה להוסיף את התבלינים ולמהול בשמן זית טהור איכותי, להוסיף לסיר לטגן מספר דק לחיבור טעמים לכתוש את השום.
ליצור כדורים קטנים מהתערובת הדג, להניח בסיר הרותח בעדינות לכסות את הסיר ולתת בישול עד שהקציצות דגים מוכנות. אם רואים שחסר נוזלים, להוסיף מעט..
0
בקערה בינונית להוסיף לתערובת הדג הטחון את כל המצרכים, אני מטגנת את הבצל הקצוץ עד להזהבה יפה ולאחר מכן מעבירה לקערה קטנה על מנת שיתקרר מעט ולא יבשל את הדג. לגרד מעט גרידת לימון, להוסיף את הביצה ללוש ביד את התערובת , לכסות בנייר נצמד ולהכניס למקרר לספיגת טעמים..
1
אני מכינה את הרוטב, לטגן את פרוסות הגמבות יחד עם הגמבות שימו לב שלא ישרף אחרת יצא טעם מר ויהרוס את הטעמים. לטגן עד הזהבה יפה , להוסיף את העגבניות המגורדות יחד עם הרסק לפתוח הכל בשמן, ולאחר מכן להוסיף את הנוזלים המים הרותחים. להוסיף כוסברה קצוצה טרייה, בקערה קטנה להוסיף את התבלינים ולמהול בשמן זית טהור איכותי, להוסיף לסיר לטגן מספר דק לחיבור טעמים לכתוש את השום.
ליצור כדורים קטנים מהתערובת הדג, להניח בסיר הרותח בעדינות לכסות את הסיר ולתת בישול עד שהקציצות דגים מוכנות. אם רואים שחסר נוזלים, להוסיף מעט..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
