הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מרתיחים מים בסיר, מוסיפים לימון, כשרותח שמים את תחתיות הארטישוק, כשרותח נותנים לזה לנוח כרבע שעה.
אופן הכנת המילוי ובניית המנה-.
מגרדים בצל ומטגנים, שמים בקערה ומוסיפים את כל מרכיבי המילוי, מערבבים היטב.
לוקחים את תחתיות הארטישוק חותכים קצת מלמטה כדי ליישר אותו ומורחים ביצה בחלק הפנימי של הארטישוק.
לוקחים חופן מהבשר, עושים כדור ומכניסים לארטישוק ומהדקים.
אופן הכנת הרוטב - .
חותכים בצל לרצועות ומטגנים בסיר רחב ושטוח חותכים כרפס ומוסיפים לסיר, מוסיפים שום, ממשיכים לטגן מספר דקות.
מוסיפים 2 כוסות מים ואת כל התבלינים חוץ מרסק העגבניות.
מסדרים את הארטישוק בסיר, במידה וכמות הנוזל נמוכה, יש להוסיף עוד מים, אך שלא יעברו את גובה הארטישוק .
מבשלים שעה, מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים עוד כ-20 דקות.
