הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מנה טעימה ועשירה המתאימה לחגים ושבתות
לקבלת הספר של סיון אוחיון אברג׳ל במייל לחצי כאן
לרוטב: .
לטגן 3 בצלים גדולים חתוכים .
כשהבצל מתחיל להיות שקוף להוסיף כף שטוחה של סוכר חום, לערבב ולטגן עוד קצת.
להוסיף 3 גבעולי סלרי עם העלים חתוכים גס.
להוסיף 2 כוסות מים רותחים מעורבבים עם כמה חוטי זעפרן. להגיע לרתיחה .
ולהוסיף כף אבקת מרק בצל, מרק עוף פרווה, מעט פלפל לבן, 2גרגירי פלפל אנגלי, 2 עלי דפנה,כורכום, קורט אגוז מוסקט, מעט קינמון,קורט כמון,מעט תבלין לקציצות/בזאר ולערבב. .
להוסיף את תחתיות הארטישוק הממולאות.
לבשל מעט על להבה בינונית גבוהה.
עד לאידוי חלק מהנוזלים לאחר מכן להנמיך ללהבה נמוכה ולבשל עד לריכוך מוחלט של הארטישוק וסמיכות הרוטב. .
