אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שרה יוסף

1,249
צפיות

ארטישוק ממולא

המתכון של
ארטישוק ממולא

טעים

לקבלת הספר של שרה יוסף במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 שקית ראשי ארטישוק קפוא
  • רוטב
  • 2 יחידות בצל יבש
  • 4 גבעולים עם העלים סלרי
  • 1 ראש של ארטישוק
  • 2 כוסות אפונה ירוקה קפואה
  • תיבול
  • 1/4 כפית ראס אל חנות תבליני מימון עם המכסה הצהוב
  • 1/2 כפית שום גבישי של תבליני מימון עם המכסה הצהוב
  • 1/2 כפית כורכום
  • 1 כף מרק עוף פרווה
  • 1 כפית מלח
  • מילוי הבשר
  • 1 בצל יבש גדול קצוץ
  • 1/2 ק''ג בשר טחון
  • 1/4 כפית ראס אל חנות תבליני מימון עם המכסה הצהוב
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1/2 כפית שום גבישי של תבליני מימון עם המכסה הצהוב
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 ביצה
  • 1/4 חבילה פטרוזיליה קצוצה
  • 1 תפוח אדמה מגורד
  • 1 כפית מרק עוף פרווה
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת הרוטב .


  • 2

    לקצוץ את הבצל,סלרי ואחד ארטישוק ולשים בסיר עם מעט שמן על הגז לטגן מעט ולהוסיף 2 כוסות מים רותחים ולבשל על אש נמוכה .


  • 3

    למילוי הבשר .


  • 4

    לטגן בצל קצוץ עד להזהבה לקרר מעט ולהוסיף לקערה את כל המצרכים וללוש היטב ולתת לנוח חצי שעה בערך (להכין לפני שמכינים את הרוטב).


  • 5

    את ראשי הארטישוק לשים בקערה עם מעט לימון לכמה דקות ,לשטוף להוריד את הרגלית כדי ליישר את הראשים,.


  • 6

    לעשות כדורים ולמלא את הראשים בצורה יפה .


  • 7

    לשטוף את האפונה ולהוסיף לסיר ומעל לסדר את הארטישוק ותפוחי האדמה ולבשל בערך 40 דקות .


  • 8

    מנה יפה ניתן להגיש לצד אורז לבן .


  • 9

    בהצלחה .


1

הכנת הרוטב .


2

לקצוץ את הבצל,סלרי ואחד ארטישוק ולשים בסיר עם מעט שמן על הגז לטגן מעט ולהוסיף 2 כוסות מים רותחים ולבשל על אש נמוכה .


3

למילוי הבשר .


4

לטגן בצל קצוץ עד להזהבה לקרר מעט ולהוסיף לקערה את כל המצרכים וללוש היטב ולתת לנוח חצי שעה בערך (להכין לפני שמכינים את הרוטב).


5

את ראשי הארטישוק לשים בקערה עם מעט לימון לכמה דקות ,לשטוף להוריד את הרגלית כדי ליישר את הראשים,.


6

לעשות כדורים ולמלא את הראשים בצורה יפה .


7

לשטוף את האפונה ולהוסיף לסיר ומעל לסדר את הארטישוק ותפוחי האדמה ולבשל בערך 40 דקות .


8

מנה יפה ניתן להגיש לצד אורז לבן .


9

בהצלחה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד