אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של זהר מנדל

83
צפיות

כרוב ממולא

המתכון של
כרוב ממולא

לקבלת הספר של זהר מנדל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקשה
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קשה
מרכיבים
  • 1 כרוב ירוק שלם
  • 1/2 ק"ג בשר טחון
  • 1 בצל גדול
  • חופן פטרוזיליה
  • 1 כוס אורז
  • 1/2 כוס שמן
  • מלח
  • פלפל שחור
  • אבקת מרק
  • פפריקה מתוקה
  • פפריקה חריפה
אופן ההכנה
  • 1

    עם סכין חדה חותכים לעומק לב הכרוב ומכניסים למיקרו, מפעילים 4 דקות ובודקים אם העלים רכים, אם לא מפעילים עוד במיקרו, כל פעם בין 2-4 דקות.


  • 2

    מפרידים את העלים ושמים בסיר עם מכסה כדי שימשיכו להתרכך.


  • 3

    אופן הכנת המילוי:.


  • 4

    מגרדים את הבצל וחותכים את הפטרוזיליה, מוסיפים את יתר המצרכים (לא את הכרוב) ומתבלים.


  • 5

    לוקחים עלה חוצים אותו לחצי ומשתמשים רק בחלק הרק וזורקים את החלק הקשה.


  • 6

    מכניסים מהמילוי, מגלגלים ומוודאים שסגור מכל הצדדים.


  • 7

    משאריות הכרוב חותכים ושמים בתחתית הסיר.


  • 8

    מוסיפים 7-8 שיני שום פרוסות שום.


  • 9

    מסדרים את הממולאים בסיר ומוסיפים מים שיכסה את העלים.


  • 10

    מתבלים במלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה וחריפה, כמון, אבקת מרק .


  • 11

    חותכים עוד מעלי הכרוב שנשארו ומפזרים מעל הממולאים.


  • 12

    מרתיחים, טועמים ומתקנים טעמים.


  • 13

    מבשלים כשעה על אש קטנה.


  • 14

    מוסיפים 2 כפות רסק ומבשלים עוד חצי שעה.


  • 15

    בתאבון.


1

עם סכין חדה חותכים לעומק לב הכרוב ומכניסים למיקרו, מפעילים 4 דקות ובודקים אם העלים רכים, אם לא מפעילים עוד במיקרו, כל פעם בין 2-4 דקות.


2

מפרידים את העלים ושמים בסיר עם מכסה כדי שימשיכו להתרכך.


3

אופן הכנת המילוי:.


4

מגרדים את הבצל וחותכים את הפטרוזיליה, מוסיפים את יתר המצרכים (לא את הכרוב) ומתבלים.


5

לוקחים עלה חוצים אותו לחצי ומשתמשים רק בחלק הרק וזורקים את החלק הקשה.


6

מכניסים מהמילוי, מגלגלים ומוודאים שסגור מכל הצדדים.


7

משאריות הכרוב חותכים ושמים בתחתית הסיר.


8

מוסיפים 7-8 שיני שום פרוסות שום.


9

מסדרים את הממולאים בסיר ומוסיפים מים שיכסה את העלים.


10

מתבלים במלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה וחריפה, כמון, אבקת מרק .


11

חותכים עוד מעלי הכרוב שנשארו ומפזרים מעל הממולאים.


12

מרתיחים, טועמים ומתקנים טעמים.


13

מבשלים כשעה על אש קטנה.


14

מוסיפים 2 כפות רסק ומבשלים עוד חצי שעה.


15

בתאבון.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד