הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מעדן
לקבלת הספר של זהבה אבילחק במייל לחצי כאן
צלי בשר עם פטריות ביין מתכון של בעלי גבריאל אבילחק.
גוש בשר מספר 5 לטגן במעט שמן (לסגור את הבשר) להוסיף מים רותחים מעט מעל הבשר ועלי דפנה לרכך את הבשר על אש בינונית להוציא את הגוש אחרי כמעט שעתיים להניח להתקרר לפרוס פרוסות דקות בסיר נוסף לטגן 2 בצלים גדולים כשהבצל מזהיב להוסיף 2 קופסאות פטריות שלמות ולטגן קלות להוסיף מים בערך 2 כוסות 2 כפיות מלאות פפריקה, כפית כמון, כף מרק עוף, חצי כפית פלפל שחור, חצי כפית מלח, ורבע כוס יין אדום יבש כאשר רותח להוסיף את הבשר הפרוס לתת רתיחה נוספת ואז להנמיך ולכסות את הסיר לבשל עד שהנוזלים מתאדים ונשאר רוטב סמיך.
