הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
- אפשר להשתמש בבצק פילו במקום להכין את הבצק..
שמים הקמח, המלח וכוס מים במיקסר ולשים אותו כ-3 דקות (מוסיפים את שאר המים לפי צורך) אם הבצק נראה רטוב, יש להוסיף כף קמח, אם יבש מדי, יש להוסיף כף מים. הבצק צריך להתאחד לכדור ולהיות רך ונעים ולא דביק ולא יבש.
מחלקים את הבצק ל-10 חלקים שווים, מרטיבים בתבנית קטנה בקצת שמן, מסדרים את כדורי הבצק ושופכים עליכם חצי כוס שמן, יש לוודא שהם עטופים בשמן לגמריי מכסים את התבנית ומניחים למנוחה של שעתיים.
מערבבים את מצרכי המילוי, מומלץ לחלק מראש את התערובת לפי מספר הכדורים (כדי שנדע שיש מספיק מילוי לכולם).
מערבבים את תערובת הנוזלים.
מניחים כדור על השיש ופותחים אותו עם הידיים לעלה דק ושקוף, יש לעבוד בעדינות כדי שהבצק לא יקרע, אבל, אם נקרע זה לא נורא).
במידה ומחליטים להשתמש בבצק פילו, במקום להכין בצק, אז שמים את הפילו על השיש מורחים או מתיזים עליו שמן .
מניחים 3-4 כפות מהמילוי לאורך החלק עליון של העלה ומגלגלים לרולדה ומשם לספירלה ומניחים בתבנית משומנת, מכינים ככה את כל הבצק/עלי פילו.
שופכים על השבלולים את תערובת הנוזלים.
אופים בחום של 180 מעלות כ-35-45 דקות עד שהמאפזה זהוב ושחום בקצוות.
