אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ירדנה ג'אנח

481
צפיות

קוראסונים

המתכון של
קוראסונים

לקבלת הספר של ירדנה ג'אנח במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • קילו קמח
  • שקית שמרים שמרית/2 כפות יבשים
  • 2 ביצים
  • חצי כוס סוכר
  • כ-1/2 1 כוסות מים פושרים (לפי הצורך)
  • קורט מלח
  • 200 גרם חמאה קרה (אפשר גם 300 גרם אם אוהבים)
  • 50 גרם חמאה קרה (למרוח)
  • ביצה (למרוח)
אופן ההכנה
  • 1

    מערבבים את כל החומרים היבשים ולאחר מכן מוסיפים ביצים ומים פושרים ולשים לבצק רך.


  • 2

    מכסים את הקערה עם ניילון נצמד ומשהים את הבצק במקרר למשך שעה.


  • 3

    מוציאים מהמקרר, מחלקים ל-4 כדורים, מרדדים כל כדור ומורחים 50 גרם חמאה קרה.


  • 4

    מקפלים את הבצק לשלוש (כמו הכנת בצק עלים), מכסים עם ניילון ומכניסים למקרר לחצי שעה (חוזרים על הפעולה פעמיים).


  • 5

    מכסים עם ניילון נצמד ולהכניס למקרר כשעתיים.


  • 6

    לאחר מכן מרדדים לעיגול כמו פיצה, חותכים למשולשים, מגלגלים לקוראסון ומתפיחים כ-25 דקות.


  • 7

    מורחים ביצה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד הזהבה.


1

מערבבים את כל החומרים היבשים ולאחר מכן מוסיפים ביצים ומים פושרים ולשים לבצק רך.


2

מכסים את הקערה עם ניילון נצמד ומשהים את הבצק במקרר למשך שעה.


3

מוציאים מהמקרר, מחלקים ל-4 כדורים, מרדדים כל כדור ומורחים 50 גרם חמאה קרה.


4

מקפלים את הבצק לשלוש (כמו הכנת בצק עלים), מכסים עם ניילון ומכניסים למקרר לחצי שעה (חוזרים על הפעולה פעמיים).


5

מכסים עם ניילון נצמד ולהכניס למקרר כשעתיים.


6

לאחר מכן מרדדים לעיגול כמו פיצה, חותכים למשולשים, מגלגלים לקוראסון ומתפיחים כ-25 דקות.


7

מורחים ביצה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד הזהבה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד