אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מלי מלי

120
צפיות

עוגיות שמרים שוקולד

המתכון של
עוגיות שמרים שוקולד

בצק אוורירי ונימוח, לכבוד שבת קודש

לקבלת הספר של מלי מלי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 ק"ג קמח, מנופה
  • 3/4 כוס סוכר
  • 2 כפות שמרים
  • קורט מלח
  • 1/2 כוס שמן
  • מים פושרים לפי הצורך, להתחיל עם שתיים וחצי כוסות ולהוסיף עוד קצת אם יש צורך
  • סירופ: 2/3 כוס סוכר, 1 כוס מים, 1 סוכר וניל
  • ממרח נוטלה פרווה
  • תבנית מאפינס משומנת
אופן ההכנה
  • 0

    להכין בצק רך ואחיד ולהתפיח.


  • 1

    לחלק את הבצק לכדורים במשקל כ 60 גרם, זה תלוי בגודל של תבנית המאפינס.


  • 2

    לרדד על משטח מקומח היטב, למרוח ממרח שוקולד בקצה אחד.


  • 3

    לחתוך רצועות ולגלגל את עיגול הבצק מהצד המרוח לצורת רולדה,ליצור צורת שבלול ולהניח בתוך תבנית המאפינס.


  • 4

    להתפיח עוד קצת ובינתיים לחמם תנור לחום של 180 מעלות.


  • 5

    למרוח ביצה פעמיים ולהכניס לתנור לאפיה עד להזהבה יפה.


  • 6

    להרתיח את מרכיבי הסירופ לכמה דקות.


  • 7

    כשהעוגיות מוכנות לחלץ בזהירות, לשים על תבנית אפיה של התנור מרופדת בנייר אפיה ולמרוח את הסירופ בנדיבות.


  • 8

    לשים על העוגיות שקית גדולה ועל השקית לשים מגבת ולהשאיר כך לקרור, העוגיות יוצאות רכות.


  • 9

    * יוצא מהכמות כעשרים ושמונה יחידות, אפשר להכין חצי מהכמות*.


0

להכין בצק רך ואחיד ולהתפיח.


1

לחלק את הבצק לכדורים במשקל כ 60 גרם, זה תלוי בגודל של תבנית המאפינס.


2

לרדד על משטח מקומח היטב, למרוח ממרח שוקולד בקצה אחד.


3

לחתוך רצועות ולגלגל את עיגול הבצק מהצד המרוח לצורת רולדה,ליצור צורת שבלול ולהניח בתוך תבנית המאפינס.


4

להתפיח עוד קצת ובינתיים לחמם תנור לחום של 180 מעלות.


5

למרוח ביצה פעמיים ולהכניס לתנור לאפיה עד להזהבה יפה.


6

להרתיח את מרכיבי הסירופ לכמה דקות.


7

כשהעוגיות מוכנות לחלץ בזהירות, לשים על תבנית אפיה של התנור מרופדת בנייר אפיה ולמרוח את הסירופ בנדיבות.


8

לשים על העוגיות שקית גדולה ועל השקית לשים מגבת ולהשאיר כך לקרור, העוגיות יוצאות רכות.


9

* יוצא מהכמות כעשרים ושמונה יחידות, אפשר להכין חצי מהכמות*.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד