אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של זהר מנדל

70
צפיות

סמבוסק חומוס/פיצה

המתכון של
סמבוסק חומוס/פיצה

לקבלת הספר של זהר מנדל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • בצק
  • 1 קילו קמח
  • 50 גרם שמרים / 2 כפות שמרים יבשים
  • 1 כף מלח
  • 1 כף סוכר
  • 2 כוסות מים (בערך)
  • 5 כפות שמן.
  • מילוי חומוס
  • 1/2 ק"ג חומוס מושרה
  • 4-5 בצלים קצוצים
  • פלפל שחור
  • מלח
  • פפריקה מתוקה
  • פפרקה חריפה
  • כף כמון.
  • מילוי פיצה
  • רסק
  • מים
  • מלח
  • פלפל שחור
  • אורגנו
  • גבינה צהובה
אופן ההכנה
  • 1

    מילוי חומוס - משרים את החומוס (למשך הלילה), למחרת לשטוף ולבשל עד שרך (בסיר לחץ חצי שעה) ומועכים טוב למרקם חלק ודק..


  • 2

    מטגנים את הבצל ומוסיפים לחומוס, מתבלים ולערבב היטב ומננים .


  • 3

    מילוי פיצה - מערבבים את חומרי המילית וממלאים את הסמבוסק.


  • 4

    בצק - צריך לעבוד מהר כדי שלא יתפח. .


  • 5

    לערבב את כל המצרכים, את המים להוסיף תוך כדי לישה כמה שצריך..


  • 6

    יוצרים מהבצק כדורי פינג פונג, פותחים לעיגול, ממלאים כפית מלית וסוגרים לחצי עיגול..


  • 7

    מדביקים היטב מסביב.


  • 8

    אפשרות 1: מטגנים בשמן עמוק ומניחים בנייר סופג.


  • 9

    אפשרות 2: מסדרים בתבנית אפיה, מורחים בביצה ואופים בחום של 180 מעלות כ-20 דקות.


  • 10

    בתאבון.


1

מילוי חומוס - משרים את החומוס (למשך הלילה), למחרת לשטוף ולבשל עד שרך (בסיר לחץ חצי שעה) ומועכים טוב למרקם חלק ודק..


2

מטגנים את הבצל ומוסיפים לחומוס, מתבלים ולערבב היטב ומננים .


3

מילוי פיצה - מערבבים את חומרי המילית וממלאים את הסמבוסק.


4

בצק - צריך לעבוד מהר כדי שלא יתפח. .


5

לערבב את כל המצרכים, את המים להוסיף תוך כדי לישה כמה שצריך..


6

יוצרים מהבצק כדורי פינג פונג, פותחים לעיגול, ממלאים כפית מלית וסוגרים לחצי עיגול..


7

מדביקים היטב מסביב.


8

אפשרות 1: מטגנים בשמן עמוק ומניחים בנייר סופג.


9

אפשרות 2: מסדרים בתבנית אפיה, מורחים בביצה ואופים בחום של 180 מעלות כ-20 דקות.


10

בתאבון.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד