ספר המתכונים של מוריה ❤
- קטגוריהלחמים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל מאוד
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
-
-
-
-
-
-
-
-
*ייתכן שתצטרכו עוד 2-4 כפות מים
-
אופן ההכנה
-
0
בקערת המיקסר להוסיף את כל המצרכים חוץ מהמלח, להוסיף תחילה קודם כוס מים וכאשר רואים שיש צורך מוסיפים את שני השליש מים והמלח. נותנים עיבוד של 8 דק במיקסר, הבצק צריך לצאת דביק אך לא נוזלי מאוד. להעביר לקערה רחבה משומנת, להוציא בעזרת קלף וידיים משומנות. לתת התפחה עד הכפלת הנפח, אנחנו בימים קרים תנו זמן לבצק לתפוח בקצב שלו..
-
1
לאחר התפחה, לשמן תבנית אפייה ולהניח מעל נייר אפייה להתאים לתבנית. לשמן את התבנית עם שמן זית, לשים את הבצק בתבנית עם קלף בעדינות.
להעביר להתפחה נוספת עד הכפלת הנפח, 10 דק לפני סיום ההתפחה לחמם תנור על 250 מעלות חום עליון-תחתון. .
-
2
לפני כניסה לתנור למרוח את הרוטב שום ושמן זית ובעזרת ידיים רטובות להכניס את האצבעות לבצק, אני השארתי כפית להוצאה מהתנור ולאחר מכן שמתי עוד שמן זית. לשים לב עד שהפוקאצה מוכנה, בערך 18-20 ד'ק שימו לב שמים על מעלות גבוהות..
0
בקערת המיקסר להוסיף את כל המצרכים חוץ מהמלח, להוסיף תחילה קודם כוס מים וכאשר רואים שיש צורך מוסיפים את שני השליש מים והמלח. נותנים עיבוד של 8 דק במיקסר, הבצק צריך לצאת דביק אך לא נוזלי מאוד. להעביר לקערה רחבה משומנת, להוציא בעזרת קלף וידיים משומנות. לתת התפחה עד הכפלת הנפח, אנחנו בימים קרים תנו זמן לבצק לתפוח בקצב שלו..
1
לאחר התפחה, לשמן תבנית אפייה ולהניח מעל נייר אפייה להתאים לתבנית. לשמן את התבנית עם שמן זית, לשים את הבצק בתבנית עם קלף בעדינות.
להעביר להתפחה נוספת עד הכפלת הנפח, 10 דק לפני סיום ההתפחה לחמם תנור על 250 מעלות חום עליון-תחתון. .
2
לפני כניסה לתנור למרוח את הרוטב שום ושמן זית ובעזרת ידיים רטובות להכניס את האצבעות לבצק, אני השארתי כפית להוצאה מהתנור ולאחר מכן שמתי עוד שמן זית. לשים לב עד שהפוקאצה מוכנה, בערך 18-20 ד'ק שימו לב שמים על מעלות גבוהות..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
