ספר המתכונים של מוריה ❤
- קטגוריהלחמים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל מאוד
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
-
1 ק"ג קמח לבן/כוסמין לבן (לא מלא)
-
-
2 כפות קונפלור/ 1 שקית אבקת אפייה
-
-
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
0
הכנת הבצק:
בקערת המיקסר להוסיף את הקמח ואת שאר המצרכים היבשים חוץ מהמלח ולערבב היטב, לאחר מכן להוסיף את הנוזלים 2 כוסות המים ותוך כדי להוסיף את השמן יחד עם המלח.
לתת למיקסר לעבד את הבצק וכאשר רואים שחסרים נוזלים להוסיף את חצי כוס המים הנותרת, לעבד את המיקסר 8-10 ד'ק.
בזמן שהמיקסר מעבד את הבצק, לשמן קערה במעט שמן. לאחר עיבוד הבצק להוציא בעזרת קלף וידיים משומנות לעבד בשולחן העבודה וליצור כדור, להניח בקערה ומעט לשמן את פני הבצק על מנת שלא יתייבש, לכסות במגבת דקה ולתת התפחה עד הכפלת הנפח..
-
1
עיצוב הכדורים: בתבנית רחבה לשמן עם שמן ולמרוח בעזרת נייר סופג לאורך כל התבנית, ליצור כדורים קטנים ולהניח אותם ליד אחד השני עם מעט רווח. כך לעשות עם שאר החלקים לאחר מכן להעביר למגבת דקה ובעדינות שלא ידבק למגבת, שימו לב שהבצק תופח מאוד מהר. לאחר התפחה למרוח את הבצק בביצה מהולה בכף מים ולפזר בנדיבות זעתר ומלח גס, לחמם תנור על 180° מעלות כ10 ד'ק לפני כניסה לתנור. לאחר שהכדורים מוכנים להוציא לשולחן העבודה ולכסות במגבת למספר דקות, לפני שאוכלים לפזר בנדיבות שמן זית.
.
0
הכנת הבצק:
בקערת המיקסר להוסיף את הקמח ואת שאר המצרכים היבשים חוץ מהמלח ולערבב היטב, לאחר מכן להוסיף את הנוזלים 2 כוסות המים ותוך כדי להוסיף את השמן יחד עם המלח.
לתת למיקסר לעבד את הבצק וכאשר רואים שחסרים נוזלים להוסיף את חצי כוס המים הנותרת, לעבד את המיקסר 8-10 ד'ק.
בזמן שהמיקסר מעבד את הבצק, לשמן קערה במעט שמן. לאחר עיבוד הבצק להוציא בעזרת קלף וידיים משומנות לעבד בשולחן העבודה וליצור כדור, להניח בקערה ומעט לשמן את פני הבצק על מנת שלא יתייבש, לכסות במגבת דקה ולתת התפחה עד הכפלת הנפח..
1
עיצוב הכדורים: בתבנית רחבה לשמן עם שמן ולמרוח בעזרת נייר סופג לאורך כל התבנית, ליצור כדורים קטנים ולהניח אותם ליד אחד השני עם מעט רווח. כך לעשות עם שאר החלקים לאחר מכן להעביר למגבת דקה ובעדינות שלא ידבק למגבת, שימו לב שהבצק תופח מאוד מהר. לאחר התפחה למרוח את הבצק בביצה מהולה בכף מים ולפזר בנדיבות זעתר ומלח גס, לחמם תנור על 180° מעלות כ10 ד'ק לפני כניסה לתנור. לאחר שהכדורים מוכנים להוציא לשולחן העבודה ולכסות במגבת למספר דקות, לפני שאוכלים לפזר בנדיבות שמן זית.
.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
