אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מוריה ❤

961
צפיות

קובנה פרחים-שושנים 🔥

המתכון של
קובנה פרחים-שושנים 🔥

תימנים להתפקד ❤ ניתן לראות בתמונות כמה היא רכה😍 דפדפו בתמונות לראות את אופן הגלגול קובנה טעימה לשבת בבוקר ולכל מועד ❤

לקבלת הספר של מוריה ❤ במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • קילו קמח לבן/כוסמין לבן (לא מלא)
  • כף שמרים יבשים
  • אבקת אפייה 1
  • 1/2 כוס סוכר לבן (סוכר קנים אורגני גם טוב)
  • 2 כפות גדושות קצח
  • כף שטוחה מלח דק
  • 2 ורבע כוסות מים (כוס של 240 מ"ל)
  • מחמאה/חמאה מומסת/סמנה
אופן ההכנה
  • 0

    בקערת מיקסר לערבב את כל המצרכים כ-8 ד'ק, כמה ד'ק בסיום להוסיף את המלח. להעביר לשולחן העבודה, לעבד מעט את הבצק וליצור כדור חלק ועגול. להניח בקערת המיקסר לכסות בנייר כסף, להכניס לתנור מחומם ל50° מעלות למשך שעה של התפחה. .


  • 1

    לאחר התפחה לעבד את הבצק שוב מעט בידיים וליצור כדור חלק, לחלק את הבצק ל8 חלקים, משני חלקים לחלק ל-4 חלקים שווים בגודלם. מכל חלק ליצור כדור ולהניח בצד, לכסות אותם בנייר הכסף שהשתמשנו ובזמן הזה להתחיל עם כדור אחד. בזמן שאנחנו עובדים עם אחד מהכדורים, השאר עוברים מנוחה שניה ותופחים. .


  • 2

    הביטו בתמונות בסוף ותראו איך גלגלתי, כל כדור שיצרתי חילקתי לחצי רידדתי כמה שאני יכולה שיהיה יחסית דק, מרחתי שכבה דקה של מחמאה מומסת וכאן אתם כבר שוב יכולים לראות איך קיפלתי, צילמתי על מנת שיהיה יותר מובן. לאחר שקיפלתי לחצי אני מקפלת את החלק העליון מעט (כמו בתמונה איפה שכתוב 7) ורק אז "מגלגלת" , אפשר גם לא לעשות את זה אבל זה יותר נוח כאשר רוצים להניח מבלי שיפול ויחליק. .


  • 3

    קחו סיר קובנה הניחו נייר אפייה מנייר אחד גזרתי לעיגול, יצאו לי 2 והנחתי בתוך הסיר, לפני כמובן שימנתי במעט שמן וכך גם בצדדים וכמובן את שולחן העבודה בכל פעם שימנתי, בכל פעם שעבדתי עם הבצק. לאחר כל קובנה שהכנו להניח בעדינות בסיר, אם תראו שהם כמעט נופלים סדרו אותם מלמטה לראות שהם יחסית יושבים ולא מקופלים, שהם יראו כמו שהם כלפי מעלה, אפילו תאדקו מעט למטה. .


  • 4

    לאחר שהכנתם עכשיו זה הזמן להתפחה שניה ("שלישית", ההתפחה עם הכדורים לא כ"כ נחשבת) הכניסו שוב לתנור ל50° מעלות למשך 45 ד'ק. לאחר התפחה הוציאו את הקובנה וחממו את התנור ל180° מעלות, לאחר שהתנור התחמם הכניסו את הסיר קובנה כשמכסה מעליו. אל תשימו את הסיר גבוה, שימו אותו בהכי נמוך. ב8 ד'ק האחרונות להוציא את המכסה, ולתת לקובנה להישאר בתנור ללא המכסה. כאשר הסתיים זמן האפייה להוציא את הקובנה, ולכסות עם המכסה. *לא ממולץ ישר לאכול כאשר מוציאים מהתנור, לתת לקובנה מעט להתקרר, במידה וזה לשבת אז ישר להכניס למקפיא. * 180° מעלות למשך שעה+ 5 ד'ק , לא כל הלילה!.


0

בקערת מיקסר לערבב את כל המצרכים כ-8 ד'ק, כמה ד'ק בסיום להוסיף את המלח. להעביר לשולחן העבודה, לעבד מעט את הבצק וליצור כדור חלק ועגול. להניח בקערת המיקסר לכסות בנייר כסף, להכניס לתנור מחומם ל50° מעלות למשך שעה של התפחה. .


1

לאחר התפחה לעבד את הבצק שוב מעט בידיים וליצור כדור חלק, לחלק את הבצק ל8 חלקים, משני חלקים לחלק ל-4 חלקים שווים בגודלם. מכל חלק ליצור כדור ולהניח בצד, לכסות אותם בנייר הכסף שהשתמשנו ובזמן הזה להתחיל עם כדור אחד. בזמן שאנחנו עובדים עם אחד מהכדורים, השאר עוברים מנוחה שניה ותופחים. .


2

הביטו בתמונות בסוף ותראו איך גלגלתי, כל כדור שיצרתי חילקתי לחצי רידדתי כמה שאני יכולה שיהיה יחסית דק, מרחתי שכבה דקה של מחמאה מומסת וכאן אתם כבר שוב יכולים לראות איך קיפלתי, צילמתי על מנת שיהיה יותר מובן. לאחר שקיפלתי לחצי אני מקפלת את החלק העליון מעט (כמו בתמונה איפה שכתוב 7) ורק אז "מגלגלת" , אפשר גם לא לעשות את זה אבל זה יותר נוח כאשר רוצים להניח מבלי שיפול ויחליק. .


3

קחו סיר קובנה הניחו נייר אפייה מנייר אחד גזרתי לעיגול, יצאו לי 2 והנחתי בתוך הסיר, לפני כמובן שימנתי במעט שמן וכך גם בצדדים וכמובן את שולחן העבודה בכל פעם שימנתי, בכל פעם שעבדתי עם הבצק. לאחר כל קובנה שהכנו להניח בעדינות בסיר, אם תראו שהם כמעט נופלים סדרו אותם מלמטה לראות שהם יחסית יושבים ולא מקופלים, שהם יראו כמו שהם כלפי מעלה, אפילו תאדקו מעט למטה. .


4

לאחר שהכנתם עכשיו זה הזמן להתפחה שניה ("שלישית", ההתפחה עם הכדורים לא כ"כ נחשבת) הכניסו שוב לתנור ל50° מעלות למשך 45 ד'ק. לאחר התפחה הוציאו את הקובנה וחממו את התנור ל180° מעלות, לאחר שהתנור התחמם הכניסו את הסיר קובנה כשמכסה מעליו. אל תשימו את הסיר גבוה, שימו אותו בהכי נמוך. ב8 ד'ק האחרונות להוציא את המכסה, ולתת לקובנה להישאר בתנור ללא המכסה. כאשר הסתיים זמן האפייה להוציא את הקובנה, ולכסות עם המכסה. *לא ממולץ ישר לאכול כאשר מוציאים מהתנור, לתת לקובנה מעט להתקרר, במידה וזה לשבת אז ישר להכניס למקפיא. * 180° מעלות למשך שעה+ 5 ד'ק , לא כל הלילה!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד