ספר המתכונים של מוריה ❤
- קטגוריהלחמים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
2 כוסות קמח כוסמין לבן 80% + 5 כפות
-
-
-
כפית חומץ (אל דאגה, לא מורגש בטעם)
-
-
-
-
-
-
-
-
לדלילת הביצה- כף מים (לא חובה, אני לא תמיד עושה)
-
אופן ההכנה
-
0
לערבב את כל הרכיבים יחד ליצור כדור יפה וחלק, להניח בקערה משומנת , להעביר להתפחה כשעה. מעלות למשך 20-25 לבדוק מידי פעם שלא נשרף ולשים טיימר
ישר לאחר האפייה לכסות במגבת לפחות ל10 ד'ק בלי לגעת ולא לחצות את החלה באמצע
אין מה להוריד בכמות הסוכר, המתיקות מאוד מעודנת.
שימוש בכוסות 240 מ"ל זכוכית שקופה , לא חד"פ.
התפחה ראשונה לאחר עיבוד הבצק במיקסר: שעה ורבע, לאחר מכן לעבד את הבצק ביד להוריד נפילות וליצור שוב כדור ולהתפיח שוב לשעה.
לאחר שעה נוספת להתחיל לחלק את הבצק לחלקים וליצור לחמניות, לשים אותן ליד אחת השניה (כמו בתמונה שלפני האפייה) כשהן מתחברות הן שומרות יותר על רכות, לאחר מכן להתפיח כשעה ולהכניס לתנור. לכסות בנייר נצמד את התבנית האפייה ולכסות במגבת, להבריש בביצה ולפזר שומשום בנדיבות להכניס לתנור.
.
0
לערבב את כל הרכיבים יחד ליצור כדור יפה וחלק, להניח בקערה משומנת , להעביר להתפחה כשעה. מעלות למשך 20-25 לבדוק מידי פעם שלא נשרף ולשים טיימר
ישר לאחר האפייה לכסות במגבת לפחות ל10 ד'ק בלי לגעת ולא לחצות את החלה באמצע
אין מה להוריד בכמות הסוכר, המתיקות מאוד מעודנת.
שימוש בכוסות 240 מ"ל זכוכית שקופה , לא חד"פ.
התפחה ראשונה לאחר עיבוד הבצק במיקסר: שעה ורבע, לאחר מכן לעבד את הבצק ביד להוריד נפילות וליצור שוב כדור ולהתפיח שוב לשעה.
לאחר שעה נוספת להתחיל לחלק את הבצק לחלקים וליצור לחמניות, לשים אותן ליד אחת השניה (כמו בתמונה שלפני האפייה) כשהן מתחברות הן שומרות יותר על רכות, לאחר מכן להתפיח כשעה ולהכניס לתנור. לכסות בנייר נצמד את התבנית האפייה ולכסות במגבת, להבריש בביצה ולפזר שומשום בנדיבות להכניס לתנור.
.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
