הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
בקערת המיקסר שמרים , סוכר, כוס מים ולערבב מעט ולהמתין כ-5 דקות. לאחר כ-5 ד'ק להוסיף את הקמח יחד עם שאר המצרכים חוץ מהשמן והמלח, כשאני רואה שהבצק מעט מתאחד אני מוסיפה את השמן בהדרגה ואת המלח ונותנת למיקסר לעבד את הבצק כ-8 ד'ק (שימו שעון) הבצק יראה לכם דביק , אך אל תדאגו תתנו למיקסר לעבד אותו..
לאחר זמן הלישה תוציאו את הבצק עם ידיים משומנות (!), הבצק יראה דביק אל תדאגו קמחו את הבצק ותלשו מעט ידנית (בידיים, בשולחן). בשלב הזה הבצק לא יהיה כבר דביק ויהיה מכוסה בשכבה עדינה ודקה של קמח. *אין התפחה* מנוחה קצרה: הניחו לידכם תבנית אפייה של התנור עם נייר אפייה, חלקו את הבצק ל15 עיגולים קטנים-בינונים והניחו בתבנית בהפרדה. קודם לחלק את הבצק לארבעה חלקים בצורה של פלוס (+), מכל חלק לחלק למספר חלקים, ומהחלקים האלו לחלק לשאר החלקים הנותרים בשביל שיצא לכם כ15..
עיצוב הכדור: מכל חלק שחילקנו לעשות כדור קטן שיהיה מעט מקומח , להעביר למנוחה למשך 20-30 ד'ק לא לכסות, להכניס לתנור (לא מחומם) ולתת לו מנוחה שם. עיצוב "הנחש": כל כדור מרדדים על שולחן מעט משומן, לרדד לאליפסה ולגלגל (כמו בתמונה), להניח בחזרה לתבנית. מנוחה שניה: 20 ד'ק .
עיצוב חלה: מכל "נחש" שיצרנו לקחת ולקלוע צמה מ4 (למי שלא יודע לקלוע יש סרטונים ביוטיוב) , לא לגלגל לנחש ארוך מידי הצמה עלולה להיקרע ובנוסף היא גם תופחת אז היא לא תהיה קטנה. התפחה: למשך שעה עד הכפלת הנפח לפני כניסה לתנור: להבריש בביצה עם כפית דבש לעיטור: פרג/שומשום לאחר האפייה: להוציא ולכסות במגבת למשך 10 ד'ק ורק אז לאכול, לאחר 10 דק הן יהיו כ"כ רכות. .
