אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מוריה ❤

594
צפיות

זלביות🔥

המתכון של
זלביות🔥

זלביות תמניות טעימות ❤

לקבלת הספר של מוריה ❤ במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 3 כוסות קמח+ 2/3 כוס
  • כף שמרים יבשים
  • אבקת אפייה 1
  • 1/2 כוס סוכר לבן
  • כפית מלח
  • כוס ו2/3 כוס מים נעימים
  • חשוב לציין: שימוש בכוסות של 240 מ"ל זכוכית שקופה, לא חד"פ לשתייה קרה.
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה להכניס את כל המצרכים, לאחד לתערובת חלקה ללא גושים. לערבב טוב טוב יחסית במהירות, על מנת שלא יהיו גושים בבצק. .


  • 2

    בדר"כ לא מכניסים אבקת אפייה, אך האבקת האפייה גורמת לתערובת להיות אווריריות ולא להרגיש זלביה דחוסה וקשה לאכילה. חשוב לי לציין, שתערובת הבצק צריכה להיות דביקה ולא כבצק להכנת עוגות. אז אין מימה לדאוג אם היא נראת דביקה, כמות המים מדוייקת ואין צורך להוסיף/להפחית.  .


  • 3

    לאחר ערבוב טוב להעביר להתפחה, אין צורך לכסות רק להשאיר במקום נעים שלא קר בו. התפחה כ20-30 דק' עד הכפלת הנפח, התערובת צריכה להעלות. .


  • 4

    לאחר התפחה זה השלב שאתם צריכים להכין לידכם קערה עם מים, קערה עם נייר סופג, 2 מזלגות ולחמם מחבת לא עם שמן עמוק. לחמם תנור עם שמן קנולה רגיל כיריים חשמליים: 5 או 6 , אם רואים שנשרף מהר מאוד להוריד ל5 . השמן לא צריך להיות עמוק כמו של שניצלים, לערבב את התערובת היטב, לוהכניס את שתי הידיים לקערת המים ולקחת מתערובת הבצק ליצור גומה באמצע או לעשות צורה שאתם מצליחים לעשות, מיכוון שהתערובת דביקה המים יעזרו מעט..


  • 5

    בכל פעם שאתם צריכים להוסיף למחבת עוד מהתערובת, שוב להרטיב ידיים. להפוך משני הצדדים עד שהצבע זהוב-שחום אך לא שרוף, להרים עם 2 מזלגות. .


1

בקערה להכניס את כל המצרכים, לאחד לתערובת חלקה ללא גושים. לערבב טוב טוב יחסית במהירות, על מנת שלא יהיו גושים בבצק. .


2

בדר"כ לא מכניסים אבקת אפייה, אך האבקת האפייה גורמת לתערובת להיות אווריריות ולא להרגיש זלביה דחוסה וקשה לאכילה. חשוב לי לציין, שתערובת הבצק צריכה להיות דביקה ולא כבצק להכנת עוגות. אז אין מימה לדאוג אם היא נראת דביקה, כמות המים מדוייקת ואין צורך להוסיף/להפחית.  .


3

לאחר ערבוב טוב להעביר להתפחה, אין צורך לכסות רק להשאיר במקום נעים שלא קר בו. התפחה כ20-30 דק' עד הכפלת הנפח, התערובת צריכה להעלות. .


4

לאחר התפחה זה השלב שאתם צריכים להכין לידכם קערה עם מים, קערה עם נייר סופג, 2 מזלגות ולחמם מחבת לא עם שמן עמוק. לחמם תנור עם שמן קנולה רגיל כיריים חשמליים: 5 או 6 , אם רואים שנשרף מהר מאוד להוריד ל5 . השמן לא צריך להיות עמוק כמו של שניצלים, לערבב את התערובת היטב, לוהכניס את שתי הידיים לקערת המים ולקחת מתערובת הבצק ליצור גומה באמצע או לעשות צורה שאתם מצליחים לעשות, מיכוון שהתערובת דביקה המים יעזרו מעט..


5

בכל פעם שאתם צריכים להוסיף למחבת עוד מהתערובת, שוב להרטיב ידיים. להפוך משני הצדדים עד שהצבע זהוב-שחום אך לא שרוף, להרים עם 2 מזלגות. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד