ספר המתכונים של מוריה ❤
- קטגוריהמאפים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
*לבצק מתוק- אני מוסיפה 1/2 כוס סוכר, לטעם עדין מוסיפה רק 4 כפות.
-
* שימוש בכוסות 240 מ"ל לא חד"פ
אופן ההכנה
-
0
בקערה עמוקה להוסיף את כל המצרכים היבשים לקמח, לערבב ולהוסיף בהדרגה את המים. תחילה נוסיף כוס מים אחת, ואת הכוס המים השנייה בהדרגה לאט לאט. תרגישו את הבצק, אני מערבבת בעזרת היד עם כפפה ולאחר מכן עוברת לכף עץ שכדאי לעבוד איתה, לערבב היטב שלא יהיה נוזלי מידי צריך שיהיה נח לעבוד עם הבצק ולא דליל.
להעביר להתפחה לכסות בנייר נצמד, להניח על השיש. לאחר התפחה ראשונה שוב לערבב עם כף עץ, להעביר להתפחה שניה..
-
1
לאחר התפחה שניה, לחמם במחבת בינונית שמן לא יותר מידי עמוק לא כמו הכנת שניצלים. לאחר שהשמן התחמם בחום בינוני, להניח קערה קטנה עם מים. לטבול את הידיים (אני תמיד עם כפפות) בקערה עם המים היטב ולעבור לקערה של הבצק, לקחת חתיכה לעצב אותה באצבעות ולהניח בשמן החם. אני אוהבת להשקות תוך כדי את הבצק שנמצא במחבת, בעזרת כף אני לוקחת (כמו בספינג') מרימה מהשמן החם ושמה מעל כמה כפות עד שרואים שהבצק מתנפח עם מראה אוורירי. להפוך לצד השני כאשר יש השחמה, כאשר מוכן להניח בתבנית רשת..
0
בקערה עמוקה להוסיף את כל המצרכים היבשים לקמח, לערבב ולהוסיף בהדרגה את המים. תחילה נוסיף כוס מים אחת, ואת הכוס המים השנייה בהדרגה לאט לאט. תרגישו את הבצק, אני מערבבת בעזרת היד עם כפפה ולאחר מכן עוברת לכף עץ שכדאי לעבוד איתה, לערבב היטב שלא יהיה נוזלי מידי צריך שיהיה נח לעבוד עם הבצק ולא דליל.
להעביר להתפחה לכסות בנייר נצמד, להניח על השיש. לאחר התפחה ראשונה שוב לערבב עם כף עץ, להעביר להתפחה שניה..
1
לאחר התפחה שניה, לחמם במחבת בינונית שמן לא יותר מידי עמוק לא כמו הכנת שניצלים. לאחר שהשמן התחמם בחום בינוני, להניח קערה קטנה עם מים. לטבול את הידיים (אני תמיד עם כפפות) בקערה עם המים היטב ולעבור לקערה של הבצק, לקחת חתיכה לעצב אותה באצבעות ולהניח בשמן החם. אני אוהבת להשקות תוך כדי את הבצק שנמצא במחבת, בעזרת כף אני לוקחת (כמו בספינג') מרימה מהשמן החם ושמה מעל כמה כפות עד שרואים שהבצק מתנפח עם מראה אוורירי. להפוך לצד השני כאשר יש השחמה, כאשר מוכן להניח בתבנית רשת..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
