ספר המתכונים של מוריה ❤
- קטגוריהלחמים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל מאוד
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
-
-
-
-
-
-
-
שימוש בכוסות 240 מ"ל לא חד"פ
אופן ההכנה
-
0
בקערת המיקסר להוסיף את החומרים היבשים לערבב היטב לאיחוד חוץ מהמלח שנוסיף אותי לקראת הסוף, לאחר מכן להוסיף את הנוזלים השמן והמים וניתן עיבוד של 8 דק.
תוך כדי עיבוד הבצק נוסיף את המלח ונמשיך לעבד אותו עד שמתקבל בצק נעים ורך, נשמן קערה ניצור כדור ונניח בקערה עד הכפלת הנפח..
-
1
לאחר עיבוד הבצק להוציא לשולחן העבודה את הבצק בעדינות להשתדל לא להוציא יותר מידי מהאוויר, לחלק לחצי ומכל חצי לחלק ל5 חלקים.
לשמן את שולחן העבודה מעט ובצד לשים קמח, ליצור כדורים מכל חלק. לפתוח כל כדור מלמעלה כלפי מטה, לצורה של אליפסה ולגלגל מלמטה למעלה ליצור גליל קטן.
לגלגל מעט להאריך את הגלגל קצת, ולהעביר לאזור של הקמח מעט לגלגל על הקמח ולהניח בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה..
-
2
לאחר יצרת הלחמניות לכסות במגבת דקה ולתת התפחה עד הכפלת הנפח, כ5 דק לפני כניסה לתנור לחמם את התנור על 180° מעלות חום עליון-תחתון.
לפני שהלחמניות נכנסות אני מסמנת בעדינות עם סכין ועושה פסים, ומכניסה לתנור.
לאחר שהלחמניות מוכנות אני שוב מכסה ונותנת להן לפחות 10 ד'ק, הן יוצאות רכות באפייה ואני רוצה לשמור על החום לכן מכסה במגבת..
0
בקערת המיקסר להוסיף את החומרים היבשים לערבב היטב לאיחוד חוץ מהמלח שנוסיף אותי לקראת הסוף, לאחר מכן להוסיף את הנוזלים השמן והמים וניתן עיבוד של 8 דק.
תוך כדי עיבוד הבצק נוסיף את המלח ונמשיך לעבד אותו עד שמתקבל בצק נעים ורך, נשמן קערה ניצור כדור ונניח בקערה עד הכפלת הנפח..
1
לאחר עיבוד הבצק להוציא לשולחן העבודה את הבצק בעדינות להשתדל לא להוציא יותר מידי מהאוויר, לחלק לחצי ומכל חצי לחלק ל5 חלקים.
לשמן את שולחן העבודה מעט ובצד לשים קמח, ליצור כדורים מכל חלק. לפתוח כל כדור מלמעלה כלפי מטה, לצורה של אליפסה ולגלגל מלמטה למעלה ליצור גליל קטן.
לגלגל מעט להאריך את הגלגל קצת, ולהעביר לאזור של הקמח מעט לגלגל על הקמח ולהניח בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה..
2
לאחר יצרת הלחמניות לכסות במגבת דקה ולתת התפחה עד הכפלת הנפח, כ5 דק לפני כניסה לתנור לחמם את התנור על 180° מעלות חום עליון-תחתון.
לפני שהלחמניות נכנסות אני מסמנת בעדינות עם סכין ועושה פסים, ומכניסה לתנור.
לאחר שהלחמניות מוכנות אני שוב מכסה ונותנת להן לפחות 10 ד'ק, הן יוצאות רכות באפייה ואני רוצה לשמור על החום לכן מכסה במגבת..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
