אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מוריה ❤

198
צפיות

פיתות ביתיות❤🔥

המתכון של
פיתות ביתיות❤🔥

אם עדיין לא גילו לכן, פחמימות הן התרופה לקורונה. לא צריך טאבון בשביל להכין פיתות, פיתות ביתיות רכות וטעימות במחבת❤ . נא לשים לב לאופן ההכנה בבקשה , הוא מאוד חשוב וההתפחות צריכות להיות כמו שצריך.

לקבלת הספר של מוריה ❤ במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 ק"ג קמח כוסמין לבן/ קמח חיטה לבן
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • אבקת אפייה 1
  • 3 כפות סוכר לבן
  • 1/3 כוס שמן קנולה
  • כף מלח
  • 2 כוסות מים חמימים + 2 כפות
אופן ההכנה
  • 0

    **שימוש בכוסות של 240 מ"ל זכוכית** בקערת מיקסר להוסיף כוס מים חמימים(שילוב של מי ברז +מי מהקומקום חמים, לא רותח) את השמרים הסוכר ואבקת האפייה לערבב היטב ולתת מנוחה כ5 דק, לאחר מכן להוסיף את הקמח והשמן להפעיל את המיקסר על מהירות בינונית ותוך כדי לאט לאט להוסיף את הכוס השניה. כמעט שהבצק מתאחד להוסיף את המלח ולהמשיך בלישה, אם רואים שחסר עוד מים מה שלא אמור כ"כ לקרות להוסיף עוד 2 כפות מים ולתת עיבוד של 10 ד'ק לא פחות. לאחר העיבוד מעט לשמן ידיים אני תמיד אוהבת לשמן גם אם הבצק לא דביק, הבצק צריך לצאת רך לשמן קערה רחבה במעט שמן ליצור כדור ומעט לשמן מעל לכסות בנייר נצמד ומגבת ולתת התפחה עד הכפלת הנפח. .


  • 1

    לאחר התפחה להפוך את הקערה והבצק כבר יצא לבד מיכוון שהקערה משומנת, זה יותר נוח מאשר להוציא בידיים וכבר ישר אפשר לחלק את הבצק. לחלק ל17 חלקים וליצור מכל חלק כדור, לקמח את שולחן העבודה וכך לעשות עם שאר החלקים. לאחר יצירת הכדורים לקמח מעט כלפי מעלה ולתת התפחה של 30 ד'ק אני כיסיתי אותם בניילון (מפה חד"פ) של שולחן לא בנייר נצמד זה מונע מהם מלתפוח. לאחר 30 ד'ק לקחת כל כדור מעט לקמח את שולחן העבודה לרדד מעט ולסובב בכל פעם לסובב ולאדק בעדינות לא דק מידי שתהיה צורה של עיגול ולהחזיר למקום אם צריך עוד לקמח את שולחן העבודה אז לקמח ולהניח בצד כך לעשות עם השאר ולתת התפחה של 40 ד'ק וכאן לא צריך לכסות רק לקמח גם מעל. .


  • 2

    לאחר 40 ד'ק לקחת מחבת לחמם אותה על החום הכי גבוה כאשר המחבת התחממה להוסיף מעט שמן זית בערך כפית שטוחה עם נייר למרוח ולהניח את הפיתה, להוריד את החום לחום בינוני מידי פעם להוזיז את הפיתה אתם תראו שיחסית מהר הפיתה תתנפח זה לוקח ממש כמה שניות חובה להיות לידם כי זה קורה ממש מהר. להפוך מהר לצד שני לתת דקה וישר להוציא למגבת ולכסות. תעשי בזהירות כשאתם מרימים את הפיתה משולחן העבודה שהנפח לא יהרס וגם לא הצורה אם קשה לכם אפשר להעזר בקלף של אפייה ולהרים, כך לעשות גם עם השאר . בכל פעם שאתם רוצים להניח פיתה על המחבת , אתם שמים מעט שמן זית מורחים עם מעט נייר ומניחים. .


0

**שימוש בכוסות של 240 מ"ל זכוכית** בקערת מיקסר להוסיף כוס מים חמימים(שילוב של מי ברז +מי מהקומקום חמים, לא רותח) את השמרים הסוכר ואבקת האפייה לערבב היטב ולתת מנוחה כ5 דק, לאחר מכן להוסיף את הקמח והשמן להפעיל את המיקסר על מהירות בינונית ותוך כדי לאט לאט להוסיף את הכוס השניה. כמעט שהבצק מתאחד להוסיף את המלח ולהמשיך בלישה, אם רואים שחסר עוד מים מה שלא אמור כ"כ לקרות להוסיף עוד 2 כפות מים ולתת עיבוד של 10 ד'ק לא פחות. לאחר העיבוד מעט לשמן ידיים אני תמיד אוהבת לשמן גם אם הבצק לא דביק, הבצק צריך לצאת רך לשמן קערה רחבה במעט שמן ליצור כדור ומעט לשמן מעל לכסות בנייר נצמד ומגבת ולתת התפחה עד הכפלת הנפח. .


1

לאחר התפחה להפוך את הקערה והבצק כבר יצא לבד מיכוון שהקערה משומנת, זה יותר נוח מאשר להוציא בידיים וכבר ישר אפשר לחלק את הבצק. לחלק ל17 חלקים וליצור מכל חלק כדור, לקמח את שולחן העבודה וכך לעשות עם שאר החלקים. לאחר יצירת הכדורים לקמח מעט כלפי מעלה ולתת התפחה של 30 ד'ק אני כיסיתי אותם בניילון (מפה חד"פ) של שולחן לא בנייר נצמד זה מונע מהם מלתפוח. לאחר 30 ד'ק לקחת כל כדור מעט לקמח את שולחן העבודה לרדד מעט ולסובב בכל פעם לסובב ולאדק בעדינות לא דק מידי שתהיה צורה של עיגול ולהחזיר למקום אם צריך עוד לקמח את שולחן העבודה אז לקמח ולהניח בצד כך לעשות עם השאר ולתת התפחה של 40 ד'ק וכאן לא צריך לכסות רק לקמח גם מעל. .


2

לאחר 40 ד'ק לקחת מחבת לחמם אותה על החום הכי גבוה כאשר המחבת התחממה להוסיף מעט שמן זית בערך כפית שטוחה עם נייר למרוח ולהניח את הפיתה, להוריד את החום לחום בינוני מידי פעם להוזיז את הפיתה אתם תראו שיחסית מהר הפיתה תתנפח זה לוקח ממש כמה שניות חובה להיות לידם כי זה קורה ממש מהר. להפוך מהר לצד שני לתת דקה וישר להוציא למגבת ולכסות. תעשי בזהירות כשאתם מרימים את הפיתה משולחן העבודה שהנפח לא יהרס וגם לא הצורה אם קשה לכם אפשר להעזר בקלף של אפייה ולהרים, כך לעשות גם עם השאר . בכל פעם שאתם רוצים להניח פיתה על המחבת , אתם שמים מעט שמן זית מורחים עם מעט נייר ומניחים. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד