ספר המתכונים של מוריה ❤
- קטגוריהריבות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל מאוד
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
-
200 ג'ר פלפלים יבשים מתוקים/חריפים
-
-
1/4 כפית גרגירי כוסברה גרוסים
-
-
-
-
-
-
-
*אני קניתי 2 אריזות סגורות של פלפלים אדומים יבשים, בכל אריזה יש 100 ג'ר.
-
-
-
* לגבי גרירי הכוסברה- במכתש גרסתי אותם שכל הטעם הטוב יצא, ניתן להשאיר אותם בשלמותם.
אופן ההכנה
-
0
ניקוי הפלפלים: אני קונה את הפלפלים שלי ארוזים באריזה אטומה, בודקת שהם לא הרוסים או עם כתמים ויבשים יותר מידי על גבול שכבר אין מה לעבוד איתם כי אין בהם כבר כלום. אני מניחה לצידי 2 קערות קערה ראשונה לפלפלים היבשים, ולגרעינים שנמצאים בפלפלים. אנחנו מוציאים את הגרעינים הם לא מוסיפים טעם וגורמים לטעם מר באריסה, לכן שימו לב שאתם מוציאים אותם. בעזרת מספריים אני פותחת קודם כלפי מעלה ומתחילה לפתוח עד למטה ומניחה בצד..
-
1
השריית הפלפלים: אני שמה את כל הפלפלים בקערה עמוקה ממלאה מים ועם צלחת אני אוטמת אותם אני מניחה על הפלפלים מצמידה אותם אחד בשני במים. אני רוצה שהקערה תגע במים, ולא תכסה את הקערה. לתת השרייה של 30-40 ד'ק לא יותר מזה, אין צורך וזה רק הורס את הפלפלים. .
-
2
הכנת האריסה: אני שוטפת את הפלפלים ומסננת אותם, פורסת מגבת דקה או חיתול דק ובעזרת נייר סופג אני מתחילה לספוג את הנוזלים שנמצאים בפלפלים. לאחר מכן, אני מכניסה את כל הפלפלים למעבד מזון ומוסיפה את כל המצרכים חוץ מהשמן, את השמן אני מוסיפה בהדרגה. תוך כדי טחינת הפלפלים שאני מפעילה בפולסים, אני עוצרת ומוסיפה מעט מהשמן בכל מעט עוד שהופכת להיות לי משחה חלקה ויפה. להעביר לקופסאות ניתן לשמור בהקפאה או במקרר, אני ממליצה אחד להקפיא ואת השני להשאיר לכם. .
0
ניקוי הפלפלים: אני קונה את הפלפלים שלי ארוזים באריזה אטומה, בודקת שהם לא הרוסים או עם כתמים ויבשים יותר מידי על גבול שכבר אין מה לעבוד איתם כי אין בהם כבר כלום. אני מניחה לצידי 2 קערות קערה ראשונה לפלפלים היבשים, ולגרעינים שנמצאים בפלפלים. אנחנו מוציאים את הגרעינים הם לא מוסיפים טעם וגורמים לטעם מר באריסה, לכן שימו לב שאתם מוציאים אותם. בעזרת מספריים אני פותחת קודם כלפי מעלה ומתחילה לפתוח עד למטה ומניחה בצד..
1
השריית הפלפלים: אני שמה את כל הפלפלים בקערה עמוקה ממלאה מים ועם צלחת אני אוטמת אותם אני מניחה על הפלפלים מצמידה אותם אחד בשני במים. אני רוצה שהקערה תגע במים, ולא תכסה את הקערה. לתת השרייה של 30-40 ד'ק לא יותר מזה, אין צורך וזה רק הורס את הפלפלים. .
2
הכנת האריסה: אני שוטפת את הפלפלים ומסננת אותם, פורסת מגבת דקה או חיתול דק ובעזרת נייר סופג אני מתחילה לספוג את הנוזלים שנמצאים בפלפלים. לאחר מכן, אני מכניסה את כל הפלפלים למעבד מזון ומוסיפה את כל המצרכים חוץ מהשמן, את השמן אני מוסיפה בהדרגה. תוך כדי טחינת הפלפלים שאני מפעילה בפולסים, אני עוצרת ומוסיפה מעט מהשמן בכל מעט עוד שהופכת להיות לי משחה חלקה ויפה. להעביר לקופסאות ניתן לשמור בהקפאה או במקרר, אני ממליצה אחד להקפיא ואת השני להשאיר לכם. .
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
