הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהאם משתמשים בדג אמנון בואקום ממליצה להשרות את הדגים במים ולימון כשעה, לשטוף ולסנן היטב.
הכנת את החריימה ....
בסיר שטוח רחב שוליים עם מכסה (סיר סוטאז') מחממים את השמן, מוסיפים את השום ומטגנים 2-3 דק' על הלהבה בינונית .
מוסיפים את הפריקה המתוקה, פפריקה חריפה, סוכר וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב כדי לפתוח את התבלינים 2 דק' .
מוסיפים את רסק העגבניות וממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות.
מוסיפים את הכמון, קימל, מלח, מים רותחים ומערבבים היטב היטב, סוגרים את הסיר במכסה ומבשלים את הרוטב על להבה בינונית כ-10 דק' לאחר 10 דק' בישול הרוטב, מוסיפים את פרוסות הדגים, מכסים בעזרת כף את פרוסות הדגים ברוטב ומבשלים כ-15 דקות עם מכסה סגור או עד שהדגים מוכנים.
ממתינים 5 דקות ומגישים לצד חלה וזוללים .
טיפים... .
ממליצה תוך כדי בישול לטלטל את הסיר ימינה שמאלה או בתנועות מעגליות כדי שהדגים יכוסו היטב ברוטב הדגים.
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.