אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

6,539
צפיות

חריימה טריפוליטאי של סבתא לאה

המתכון של
חריימה טריפוליטאי של סבתא לאה

חריימה טריפוליטאי ללקק ת'אצבעות, רוטב מנצח, כל ביס חגיגה, מתכון מהיר וקל.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • לדגים
  • 6, פרוסות רוחב דג בשרני לוקוס / דניס / בורי / נסיכת הנילוס / סלמון או כל דג אחר שרוצים.
  • מים עד כיסוי הדגים.
  • להגשה רק אם רוצים
  • חצי לימון טרי סחוט
  • חופן עלי כוסברה קצוצים דק.
  • לחריימה
  • 1/2 כוס שמן רגיל.
  • 2 כפות רסק עגבניות (קופסה קטנה של רסק עגבניות)
  • 1 כוס מים.
  • 1 כפית כמון.
  • 1 כפית קימל טחון (כרוויה).
  • לפלפל הצ'ומה
  • שיני שום כתושות משום 1 שלם.
  • 2 כפות גדושות פפריקה חריפה או 1 כף פפריקה מתוקה + 1 כף פפריקה חריפה (כל אחד יבחר כמה חריף הוא אוהב)
  • 1/2 כפית מלח.
אופן ההכנה
  • 1

    מתחילים בהכנת הפלפל צ'ומה - מערבבים בקערה קטנה את השום הכתוש, פפריקה חריפה ומלח עד לקבלת משחה.


  • 2

    מכינים את החריימה - בסיר שטוח רחב שוליים עם מכסה (סיר סוטאז') מחממים את השמן, מוסיפים את הפלפל צ'ומה ומטגנים קלות, מוסיפים את רסק העגבניות, מים, כמון, קימל טחון מערבבים היטב ומבשלים עד שכמות המים מצטמצמת.


  • 3

    מוסיפים את פרוסות הדגים ומים לכיסוי הדגים, מכסים במכסה את הסיר, מביאים לרתיחה, מורידים ללהבה בינונית ומבשלים 20 דקות, לאחר 20 דקות מכבים את הלהבה, ממתינים 5 דקות ומגישים לצד חלה וזוללים .


  • 4

    טיפים... .


  • 5

    ממליצה תוך כדי בישול לטלטל את הסיר ימינה שמאלה או בתנועות מעגליות כדי שהדגים יכוסו היטב ברוטב הדגים.


  • 6

    אפשר להשתמש ב-2 כפות פלפל צ'ומה מוכן לחריימה (אני אוהבת להשתמש בפלפל צ'ומה מוכן של תבליני "יוחאי ביטון"). .


  • 7

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

מתחילים בהכנת הפלפל צ'ומה - מערבבים בקערה קטנה את השום הכתוש, פפריקה חריפה ומלח עד לקבלת משחה.


2

מכינים את החריימה - בסיר שטוח רחב שוליים עם מכסה (סיר סוטאז') מחממים את השמן, מוסיפים את הפלפל צ'ומה ומטגנים קלות, מוסיפים את רסק העגבניות, מים, כמון, קימל טחון מערבבים היטב ומבשלים עד שכמות המים מצטמצמת.


3

מוסיפים את פרוסות הדגים ומים לכיסוי הדגים, מכסים במכסה את הסיר, מביאים לרתיחה, מורידים ללהבה בינונית ומבשלים 20 דקות, לאחר 20 דקות מכבים את הלהבה, ממתינים 5 דקות ומגישים לצד חלה וזוללים .


4

טיפים... .


5

ממליצה תוך כדי בישול לטלטל את הסיר ימינה שמאלה או בתנועות מעגליות כדי שהדגים יכוסו היטב ברוטב הדגים.


6

אפשר להשתמש ב-2 כפות פלפל צ'ומה מוכן לחריימה (אני אוהבת להשתמש בפלפל צ'ומה מוכן של תבליני "יוחאי ביטון"). .


7

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד