אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

49,862
צפיות

חריימה טריפוליטאי אורגינל של סבתא לאה

המתכון של
חריימה טריפוליטאי אורגינל של סבתא לאה

חריימה טריפוליטאי ללקק ת'אצבעות, רוטב מנצח, כל ביס חגיגה, מתכון מהיר וקל

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • לדגים ...
  • 6, פרוסות רוחב דג בשרני לוקוס / דניס / בורי / נסיכת הנילוס / סלמון או כל דג אחר שרוצים.
  • לחריימה ...
  • 2/3 כוס שמן רגיל.
  • שיני שום קצוצות דק משום 1 שלם.
  • 4 כפות רסק עגבניות (2 קופסאות קטנות של רסק עגבניות).
  • 2 כפות פפריקה מתוקה.
  • 1 כף פפריקה חריפה.
  • 1 כף סוכר.
  • 1 כפית גדושה כמון.
  • 1 כפית שטוחה קימל טחון (כרוויה).
  • 1 כפית מלח.
  • 1 וחצי כוסות מים רותחים.
  • להגשה רק אם רוצים ...
  • חצי לימון טרי סחוט.
  • כוסברה קצוצה.
אופן ההכנה
  • 1

    אם משתמשים בדג אמנון בואקום ממליצה להשרות את הדגים במים ולימון כשעה, לשטוף ולסנן היטב.


  • 2

    הכנת את החריימה ....


  • 3

    בסיר שטוח רחב שוליים עם מכסה (סיר סוטאז') מחממים את השמן, מוסיפים את השום ומטגנים 2-3 דק' על הלהבה בינונית .


  • 4

    מוסיפים את הפריקה המתוקה, פפריקה חריפה, סוכר וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב כדי לפתוח את התבלינים 2 דק' .


  • 5

    מוסיפים את רסק העגבניות וממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות.


  • 6

    מוסיפים את הכמון, קימל, מלח, מים רותחים ומערבבים היטב היטב, סוגרים את הסיר במכסה ומבשלים את הרוטב על להבה בינונית כ-10 דק' לאחר 10 דק' בישול הרוטב, מוסיפים את פרוסות הדגים, מכסים בעזרת כף את פרוסות הדגים ברוטב ומבשלים כ-15 דקות עם מכסה סגור או עד שהדגים מוכנים.


  • 7

    ממתינים 5 דקות ומגישים לצד חלה וזוללים .


  • 8

    טיפים... .


  • 9

    ממליצה תוך כדי בישול לטלטל את הסיר ימינה שמאלה או בתנועות מעגליות כדי שהדגים יכוסו היטב ברוטב הדגים.


  • 10

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

אם משתמשים בדג אמנון בואקום ממליצה להשרות את הדגים במים ולימון כשעה, לשטוף ולסנן היטב.


2

הכנת את החריימה ....


3

בסיר שטוח רחב שוליים עם מכסה (סיר סוטאז') מחממים את השמן, מוסיפים את השום ומטגנים 2-3 דק' על הלהבה בינונית .


4

מוסיפים את הפריקה המתוקה, פפריקה חריפה, סוכר וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב כדי לפתוח את התבלינים 2 דק' .


5

מוסיפים את רסק העגבניות וממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות.


6

מוסיפים את הכמון, קימל, מלח, מים רותחים ומערבבים היטב היטב, סוגרים את הסיר במכסה ומבשלים את הרוטב על להבה בינונית כ-10 דק' לאחר 10 דק' בישול הרוטב, מוסיפים את פרוסות הדגים, מכסים בעזרת כף את פרוסות הדגים ברוטב ומבשלים כ-15 דקות עם מכסה סגור או עד שהדגים מוכנים.


7

ממתינים 5 דקות ומגישים לצד חלה וזוללים .


8

טיפים... .


9

ממליצה תוך כדי בישול לטלטל את הסיר ימינה שמאלה או בתנועות מעגליות כדי שהדגים יכוסו היטב ברוטב הדגים.


10

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד