ספר המתכונים של מוריה ❤
- קטגוריהמרקים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
-
3 גבעולי סלרי כולל העלים קצוצים
-
-
-
-
-
תבלינים: כף אבקת מרק בשרי/1 כפית מלח דק, כף חוואיג, כפית כורכום.
אופן ההכנה
-
0
תחילה נטגן את הגרונות נתבל במלח ופלפל שחור לפתיחת טעמים עד להשחמה, נוציא לקערה ונטגן את הירקות גם כאן מתבלים בשביל להוציא טעמים. הירקות צריכים להגיע להשחמה קלה, שימו לב שהצבע של הבצל משתנה לזהוב מטוגן. זה יכול לקחת זמן שימו על אש בינונית, בלי למהר בטיגון להשחמה אפקטיבית.
לאחר השחמה נוסיף את הגרונות הכוסברה הטרייה והשום יחד עם מים עד כיסוי, בשלב הזה אני מעבירה לבישול של 20-30 ד'ק ללא תבלינים על אש בינונית שלא יהיה בישול אגרסיבי. .
-
1
לאחר 20 ד'ק-חצי שעה של בישול נוסיף את התבלינים נכסה וניתן בישול ארוך. לוקח זמן עד שהגרונות מתבשלים והופכים לרכים, אני מבשלת הרבה זמן גם שעה וחצי ואם צריך יותר אני נותנת במידה וצריך נוזלים מוסיפה עוד מים.
.
0
תחילה נטגן את הגרונות נתבל במלח ופלפל שחור לפתיחת טעמים עד להשחמה, נוציא לקערה ונטגן את הירקות גם כאן מתבלים בשביל להוציא טעמים. הירקות צריכים להגיע להשחמה קלה, שימו לב שהצבע של הבצל משתנה לזהוב מטוגן. זה יכול לקחת זמן שימו על אש בינונית, בלי למהר בטיגון להשחמה אפקטיבית.
לאחר השחמה נוסיף את הגרונות הכוסברה הטרייה והשום יחד עם מים עד כיסוי, בשלב הזה אני מעבירה לבישול של 20-30 ד'ק ללא תבלינים על אש בינונית שלא יהיה בישול אגרסיבי. .
1
לאחר 20 ד'ק-חצי שעה של בישול נוסיף את התבלינים נכסה וניתן בישול ארוך. לוקח זמן עד שהגרונות מתבשלים והופכים לרכים, אני מבשלת הרבה זמן גם שעה וחצי ואם צריך יותר אני נותנת במידה וצריך נוזלים מוסיפה עוד מים.
.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
