הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
להמיס את השמרים בחצי כוס מים פושרים. ( מתוך המים של הבצק)..
לשים את הקמח בקערה, להוסיף מלח ולערבב..
להוסיף סוכר ולערבב, אפשר להוסיף עוד 2 כפות סוכר אם רוצים לחמניות מתוקות יותר..
לעשות גומה ולהוסיף את השמרים המומסים והשמן. להוסיף 2 כוסות מים וללוש לבצק אחיד וחלק. אפשר להוסיף עוד קצת מים במידת הצורך..
לשמן מעט את הבצק, לכסות ולהתפיח עד הכפלת נפח..
ליקרוץ חתיכות בצק מחצי כמות הבצק במישקל של 100 גרם או 110 גרם ללחמניות קצת יותר גדולות..
ללוש לבצק חלק ולגלגל לעיגול חלק. להניח על משטח מקומח. לקמח מעט מעל, לכסות במגבת לעוד עשר דקות -רבע שעה בערך..
בינתיים לחמם תנור ל 180- 190 מעלות. לשמן נייר אפיה שבתבנית..
לקחת את כדור הבצק הראשון ולרדד על מישטח מקומח לצורת אליפסה. לגלגל לצורת רולדה ולהניח בתבנית. לעשות כך עם שאר כדורי הבצק ולהניח צפופים בתבנית. לחכות עוד כעשר דקות ולימרוח את הביצה עם הסוכר. לפזר שומשום..
לאפות עד להזהבה יפה וכשמוכן לכסות במגבת לישמור על רכות..
כשהלחמניות בתנור לעבוד עם החצי השני של הלחמניות: לגלגל לעיגול חלק, להניח על מישטח מקומח, להתפיח מעט, לרדד ולגלגל ללחמניות וכו'..
