אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

340
צפיות

בשר אוסובוקו עם פולים, ארטישוק ועלי מנגולד.

המתכון של
בשר אוסובוקו עם פולים, ארטישוק ועלי מנגולד.

תבשיל עם אוסובוקו שניתן להמיר לבשר שריר עם עצמות מח. זה בדיוק אותו דבר.

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • קילו וחצי אוסובוקו או שריר טרי חתוך לקוביות גדולות עם 2-3 עצמות מח.
  • שקית פולים
  • שקית תחתיות ארטישוק
  • חבילת עלי מנגולד קצוצים גס כולל גבעולים
  • 2 בצלים קצוצים
  • שמן זית
  • כפית כמון
  • כף פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית פפריקה חריפה
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • כפית מחוקה כורכום
  • מיץ מחצי לימון
  • מלח
אופן ההכנה
  • 0

    בסיר גדול ורחב מטגנים את הבצלים הקצוצים עד לשקיפות. מוסיפים את נתחי הבשר והעצמות ומטגנים היטב משני הצדדים כחמש דקות מכל צד על להבה נמוכה. .


  • 1

    מוסיפים את כל התבלינים מלבד המלח.מוסיפים מים עד לגובה הבשר מביאים לרתיחה ומנמיכים להבה. מבשלים על אש נמוכה כשעתיים. מידי פעם בודקים שיש מספיק נוזלים ומערבבים בעדינות.לאחר שעתיים בודקים שהבשר מבושל על ידי נעיצת מזלג בבשר. מוסיפים את הפולים ואם יש צורך גם מעט מים .מבשלים כחצי שעה. .


  • 2

    מוסיפים את עלי המנגולד וראשי הארטישוק חתוכים לרבעים מוסיפים מלח ומיץ לימון מבשלים כרבע שעה. בתאבון ובהצלחה🙏❤️.


0

בסיר גדול ורחב מטגנים את הבצלים הקצוצים עד לשקיפות. מוסיפים את נתחי הבשר והעצמות ומטגנים היטב משני הצדדים כחמש דקות מכל צד על להבה נמוכה. .


1

מוסיפים את כל התבלינים מלבד המלח.מוסיפים מים עד לגובה הבשר מביאים לרתיחה ומנמיכים להבה. מבשלים על אש נמוכה כשעתיים. מידי פעם בודקים שיש מספיק נוזלים ומערבבים בעדינות.לאחר שעתיים בודקים שהבשר מבושל על ידי נעיצת מזלג בבשר. מוסיפים את הפולים ואם יש צורך גם מעט מים .מבשלים כחצי שעה. .


2

מוסיפים את עלי המנגולד וראשי הארטישוק חתוכים לרבעים מוסיפים מלח ומיץ לימון מבשלים כרבע שעה. בתאבון ובהצלחה🙏❤️.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד