אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

1,047
צפיות

גונדי ברנג'י - קציצות בשר ואורז פרסיות

המתכון של
גונדי ברנג'י - קציצות בשר ואורז פרסיות

מתכון שלמדתי מחמותי היקרה.

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 2 כוסות אורז
  • 750 גרם בשר טחון
  • חבילת פטרוזיליה נקיה מגבעולים קצוצה
  • חבילת כוסברה נקיה מגבעולים קצוצה
  • חבילת טרגון נקיה מגבעולים קצוצה( תלוי כמה אוהבים את הדומנינטיות של טעם האניס אפשרי פחות).
  • מלח
  • פלפל שחור
  • כורכום בנדיבות
  • 2 עצמות מח קטנות או עצם אחת גדולה
  • שמן או שמן זית
אופן ההכנה
  • 0

    משרים את האורז כשעה במים ומסננים..


  • 1

    מוסיפים לאטרז כף וחצי כורכום ומעט שמן ומערבבים..


  • 2

    בסיר סוטאז' (רחב ונמוך) שמים מים עד לחצי מגובה הסיר. מרתיחים עם עצמות המח , מעט שמן , כורכום , מעט מלח ומעט פלפל שחור. .


  • 3

    מנמיכים אש ומערבבים את האורז עם הבשר והירק. מתבלים במלח ופלפל אם לא מספיק צהוב מוסיפים עוד כורכום..


  • 4

    יוצרים כשישה עד שבעה כדורים מעיסת האורז והבשר בערך בגודל של כדור טניס ( קצת פחות) מהדקים ודוחסים בעדינות כל כדור ומניחים בעיגול בסיר ואת עצמות המח מזיזים למרכז הסיר. המים צריכים להיות בערך בגובה חצי מהקציצות . .


  • 5

    מכסים ומבשלים על להבה נמוכה עד לספיגת המוזלים בערך כ 40 דקות. בתאבון ובהצלחה🙏❤️.


0

משרים את האורז כשעה במים ומסננים..


1

מוסיפים לאטרז כף וחצי כורכום ומעט שמן ומערבבים..


2

בסיר סוטאז' (רחב ונמוך) שמים מים עד לחצי מגובה הסיר. מרתיחים עם עצמות המח , מעט שמן , כורכום , מעט מלח ומעט פלפל שחור. .


3

מנמיכים אש ומערבבים את האורז עם הבשר והירק. מתבלים במלח ופלפל אם לא מספיק צהוב מוסיפים עוד כורכום..


4

יוצרים כשישה עד שבעה כדורים מעיסת האורז והבשר בערך בגודל של כדור טניס ( קצת פחות) מהדקים ודוחסים בעדינות כל כדור ומניחים בעיגול בסיר ואת עצמות המח מזיזים למרכז הסיר. המים צריכים להיות בערך בגובה חצי מהקציצות . .


5

מכסים ומבשלים על להבה נמוכה עד לספיגת המוזלים בערך כ 40 דקות. בתאבון ובהצלחה🙏❤️.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד