הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
המנה שמככבת בכל חג!
לקבלת הספר של חופית אלמקייס במייל לחצי כאן
ראשית יש להרתיח את תחתיות הארטישוק כ10 דקות לריכוך קל עם חצי כפית כורכום כדי שיקבלו צבע זהוב יפה..
לערבב בקערה את כל חומרי המילוי ולמלות בכל תחתית ארטידוק ולהדק היטב.לטבול בביצה טרופה ואחכ בקמח ולטגן בשמן משני הצדדים..
ולהניח בצד..
בסיר יש לטגן את הבצל עד לשקיפות ואז להוסיף כף סוכר חום וכף סילאן ולקרמל את הבצל עד שהוא נהיה שחום ויפה..
להוסיף את הפטריות ולהמשיך לטגן יחד עוד דקה להוסיף כף כורכום,כפית מלח,חצי כף פלפל שחור גרוס ולערבב לפתיחת טעמים..
להוסיף כוס וחצי מים חמים ואז להוסיף כף אבקת מרק בצל וחצי כף אבקת מרק עוף לבדוק טעמים ולהוסיף את התחתיות לשפוך מהרוטב שבסיר על הקציצות לכסות ולבשל כשעה על להבה נמוכה.במהלל הבישול אם חסר נוזלים להוסיף מעט מים אך הרוטב צריך להישטר סמיך.בהצלחה חופית אלמקייס.
