אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

2,572
צפיות

זיתים מבושלים בסגנון מרוקאי

המתכון של
זיתים  מבושלים בסגנון מרוקאי

מתכון שלמדתי מאימי האלופה הבשלנית עם מגע הקסם בידיה. שיניתי מעט את המתכון. הוא כמעט נאמן למקור. אימי מספרת שבמקור היו מבשלים במרוקו זיתים שלא נכבשו, טריים מהעץ לאחר תהליך של שבירת הזיתים ,השריה במים מספר ימים והחלפת המים מידי יום על מנת להפחית מרירות.

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • קופסת זיתים סורים שבורים מעט מרירים נקיים מחרצנים
  • עגבניה מגורדת
  • חופן נדיב של פטרוזיליה קצוצה
  • שתי שיני שום קצוצות
  • כף לימון כבוש קצוץ לקוביות
  • כורכום
  • מעט מאוד מלח ( הזיתים בדרך כלל מלוחים מאוד)
  • כפית פפריקה מתוקה
  • חצי כפית פפריקה חריפה
  • 2 פלפלוני סודניה
אופן ההכנה
  • 0

    מגלענים את הזיתים מניחים בסיר עם מים וכורכום ומרתיחים רתיחה עדינה. כשרותח שופכים את כל המים. .


  • 1

    מוסיפים לסיר עגבניה מגורדת,פלפלונים, שום,ותבלינים . מוסיפים מים עד לחצי מגובה הזיתים ומביאים לרתיחה. .


  • 2

    מנמיכים להבה ומבשלים עד לספיגה מלאה של הנוזלים. לקראת סיום הבישול מוסיפים את הלימון הכבוש והפטרוזיליה. בתאבון ובהצלחה 🙏❤️ מדי..


0

מגלענים את הזיתים מניחים בסיר עם מים וכורכום ומרתיחים רתיחה עדינה. כשרותח שופכים את כל המים. .


1

מוסיפים לסיר עגבניה מגורדת,פלפלונים, שום,ותבלינים . מוסיפים מים עד לחצי מגובה הזיתים ומביאים לרתיחה. .


2

מנמיכים להבה ומבשלים עד לספיגה מלאה של הנוזלים. לקראת סיום הבישול מוסיפים את הלימון הכבוש והפטרוזיליה. בתאבון ובהצלחה 🙏❤️ מדי..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד