אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

98
צפיות

לשון

המתכון של
לשון

אחד המאכלים האהובים על בני משפחתי כולל הנכדים ובדרך כלל בעלי מכין את הלשונות.

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 2 לשונות קטנות כל אחת במשקל עד מקסימום 1.25 ק"ג
  • 4 גזרים חתוכים לפרוסות
  • 4 בצלים מטוגנים
  • עלי דפנה ופלפל אנגלי
  • מלח, פלפל
  • קופסה פטריות (לא חובה)
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר לחץ מטגנים 2 בצלים, כשהם מטוגנים מוסיפים את פרוסות הגזר, עלי דפנה, פלפל אנגלי ואת 2 הלשונות. מבשלים כשעה וחצי עד שעתיים.


  • 2

    מוציאים את הלשונות מהסיר ולאחר שהן התקררו מעט לקלף את הקליפה של הלשון.


  • 3

    פורסים את הלשונות ומכניסים אותן ללילה למקרר. שומרים מעט מהציר, הגזר והבצל .


  • 4

    ביום בו מגישים את הלשונות. מטגנים בסיר סוטאז 2 בצלים עד השחמה (כ-1/2 שעה) מוסיפים את הפטריות כשהן פרוסות לחצאים גדולים וממשיכים לטגן עוד מעט.


  • 5

    מוסיפים לסיר את הלשונות והציר ששמרנו ומבשלים עד שנוצר רוטב חום וסמיך.


1

בסיר לחץ מטגנים 2 בצלים, כשהם מטוגנים מוסיפים את פרוסות הגזר, עלי דפנה, פלפל אנגלי ואת 2 הלשונות. מבשלים כשעה וחצי עד שעתיים.


2

מוציאים את הלשונות מהסיר ולאחר שהן התקררו מעט לקלף את הקליפה של הלשון.


3

פורסים את הלשונות ומכניסים אותן ללילה למקרר. שומרים מעט מהציר, הגזר והבצל .


4

ביום בו מגישים את הלשונות. מטגנים בסיר סוטאז 2 בצלים עד השחמה (כ-1/2 שעה) מוסיפים את הפטריות כשהן פרוסות לחצאים גדולים וממשיכים לטגן עוד מעט.


5

מוסיפים לסיר את הלשונות והציר ששמרנו ומבשלים עד שנוצר רוטב חום וסמיך.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד