אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורית לוי

100
צפיות

סמבוסק חומוס

המתכון של
סמבוסק חומוס

פריך, טעים ומתחסל בדקות

לקבלת הספר של אורית לוי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבצק - (השתמשתי בכוסות חד''פ לשתייה חמה)
  • קילו קמח רגיל
  • 1.5 כף שמרים יבשים
  • 2.5 כוסות מים חמימים
  • 2 כפות סוכר
  • חצי כוס שמן
  • לבלילת החומוס -
  • שקית חומוס סנפרוסט או 2 קופסאות חומוס שימורים מסוננות מהמים
  • 4 בצלים בינוניים קצוצים
  • חצי כף מלח, פלפל שחור טחון לפי הטעם, כף אבקת מרק עוף, חצי כפית כורכום, חצי כפית כמון, חצי כף פפריקה אדומה חריפה
אופן ההכנה
  • 1

    במיקסר או ידני לערבב את הקמח עם השמרים והסוכר..


  • 2

    להוסיף את המים בזילוף איטי.


  • 3

    להוסיף את השמן בסילוף איטי תוך ערבוב ובסוף להוסיף את המלח..


  • 4

    ללוש 10 דקות, לכסות בניילון ומגבת ולתת תפיחה שעה במקום חמים..


  • 5

    אם משתמשים בסנפרוסט לבשל 10 דקות ולסנן מהמים..


  • 6

    לטחון את החומוס גס במעבד מזון או בסלייסר.


  • 7

    לטגן את הבצלים ב- 4 כפות שמן עד הזהבה ולהוסיף לחומוס הטחון גס..


  • 8

    להוסיף את כל התבלינים ולערבב היטב. להניח בצד לקירור..


  • 9

    לרדד את הבצק ולקרוץ עיגולים עם כוס שתייה רגילה. לרדד אותם מעט עם מערוך..


  • 10

    להניח כפית מהעיסה ולסגור את העיגול לחצי ירח ולהדק את הקצוות עם מזלג..


  • 11

    לחמם בסיר שמן חצי עמוק ולטגן את הסמבוסק עד הזהבה כמה שניות מכל צד..


  • 12

    כשמזהיב להפוך לצד השני ולהוציא לנייר סופג (עדיף להניח על רשת ואז על נייר סופג)..


1

במיקסר או ידני לערבב את הקמח עם השמרים והסוכר..


2

להוסיף את המים בזילוף איטי.


3

להוסיף את השמן בסילוף איטי תוך ערבוב ובסוף להוסיף את המלח..


4

ללוש 10 דקות, לכסות בניילון ומגבת ולתת תפיחה שעה במקום חמים..


5

אם משתמשים בסנפרוסט לבשל 10 דקות ולסנן מהמים..


6

לטחון את החומוס גס במעבד מזון או בסלייסר.


7

לטגן את הבצלים ב- 4 כפות שמן עד הזהבה ולהוסיף לחומוס הטחון גס..


8

להוסיף את כל התבלינים ולערבב היטב. להניח בצד לקירור..


9

לרדד את הבצק ולקרוץ עיגולים עם כוס שתייה רגילה. לרדד אותם מעט עם מערוך..


10

להניח כפית מהעיסה ולסגור את העיגול לחצי ירח ולהדק את הקצוות עם מזלג..


11

לחמם בסיר שמן חצי עמוק ולטגן את הסמבוסק עד הזהבה כמה שניות מכל צד..


12

כשמזהיב להפוך לצד השני ולהוציא לנייר סופג (עדיף להניח על רשת ואז על נייר סופג)..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד