אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

1,911
צפיות

קציצות בשר וקוסקוס של סבתא לאה

המתכון של
קציצות בשר וקוסקוס של סבתא לאה

קציצות טעימות, ממכרות, נחטפות, קלות להכנה, מושלמות שילדים ומבוגרים אוהבים.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 500 גרם בשר טחון (שריר, פלדה, צוואר).
  • 3/4 כוס קוסקוס בינוני מהיר הכנה (כוס חד פעמית לשתייה קרה).
  • 1 בצל בינוני קצוץ דק.
  • 4 שיני שום, כתושות.
  • 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה דק.
  • 1/2 צרור כוסברה קצוצה דק.
  • 2 ביצים.
  • 2 כפות פירורי לחם.
  • 1 כפית אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט (ניתן להחליף במלח).
  • חצי כפית מלח.
  • חצי כפית בהרט.
  • חצי כפית פלפל שחור.
  • שמן לטיגון הקציצות.
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת הקוסקוס: לשפוך את כוס הקוסקוס רצוי בקערה רחבה, להוסיף כפית וחצי שמן, רבע כפית מלח, רבע כפית אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט (ניתן להחליף במלח), לערבב היטב כך שהשמן והתבלינים יעטפו את גרגירי הקוסקוס מכל הצדדים היטב, להוסיף כוס, כוס ורבע מים רותחים כחצי ס"מ מעל הקוסקוס לערבב ערבוב קצר, לכסות היטב למשך 5 דקות, לאחר 5 דקות לפורר ולהמתין 5 דקות נוספות ללא כיסוי.


  • 2

    מוסיפים לקערת הקוסקוס את כל המרכיבים, ולשים היטב.


  • 3

    מחממים שמן במחבת טפלון, יוצרים כדורים בגודל הרצוי (אני נעזרתי בכף גלידה) משטחים מעט ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה .


  • 4

    מניחים על גבי צלחת עם נייר סופג ומגישים.


  • 5

    טיפ: ממליצה לטגן קציצה, לטעום, לשפר טעמים ואז לטגן את כל הקציצות.


  • 6

    זהו מוכן! קלי קלות כל אחד יכול.


  • 7

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

הכנת הקוסקוס: לשפוך את כוס הקוסקוס רצוי בקערה רחבה, להוסיף כפית וחצי שמן, רבע כפית מלח, רבע כפית אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט (ניתן להחליף במלח), לערבב היטב כך שהשמן והתבלינים יעטפו את גרגירי הקוסקוס מכל הצדדים היטב, להוסיף כוס, כוס ורבע מים רותחים כחצי ס"מ מעל הקוסקוס לערבב ערבוב קצר, לכסות היטב למשך 5 דקות, לאחר 5 דקות לפורר ולהמתין 5 דקות נוספות ללא כיסוי.


2

מוסיפים לקערת הקוסקוס את כל המרכיבים, ולשים היטב.


3

מחממים שמן במחבת טפלון, יוצרים כדורים בגודל הרצוי (אני נעזרתי בכף גלידה) משטחים מעט ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה .


4

מניחים על גבי צלחת עם נייר סופג ומגישים.


5

טיפ: ממליצה לטגן קציצה, לטעום, לשפר טעמים ואז לטגן את כל הקציצות.


6

זהו מוכן! קלי קלות כל אחד יכול.


7

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


הקציצות מוכנות לטיגון
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד