הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הכנת תפוחי האדמה ....
מבשלים את תפוחי האדמה קלות (חצי בישול), מסננים היטב ומקררים היטב, חשוב לעבוד עם תפוחי אדמה קרים, הם לא נקרעים .
חוצים לרוחב כל תפוח אדמה ומוציאים בעזרת כף את המילוי, משאירים שוליים ותחתית כמו סירה.
הכנת המילוי ....
שמים בקערה את כל מרכיבי המילוי ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
הכנת הרוטב ....
מחממים שמן בסיר מוסיפים את הבצל, גזר, סלרי ומטגנים 5-6 דקות.
מוסיפים את השום, רסק העגבניות, העגבניות המגורדות, רכז הרימונים, תבלינים (פפריקה מתוקה, כמון, אבקת מרק עוף, פלפל שחור, מלח, פפריקה חריפה רק אם רוצים), מים רותחים, מביאים לרתיחה טועמים ומתקנים תיבול אם צריך, מורידים ללהבה נמוכה ומבשלים 15 דקות.
לבנתיים ממלאים את סירות תפוחי האדמה בתערובת הבשר, מסדרים בסיר עם רוטב העגבניות, מכסים במכסה ומביאים לרתיחה, מורידים ללהבה נמוכה וממשיכים לבשל שעה וחצי, שעתיים .
אפשר לאפות בתנור .....
מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות, מכניסים את הסיר למרכז התנור ואופים שעה וחצי, שעתיים, מוציאים מהתנור זהירות חם, מגישים וזוללים.
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.
