אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

18,133
צפיות

ער'וק בלחם/קציצות בשר מהמטבח העיראקי של סבתא לאה

המתכון של
ער'וק בלחם/קציצות בשר מהמטבח העיראקי של סבתא לאה

במילה אחת "דלישס" - נחטפות מהמחבת איך שהן יוצאות חמות, כלום עבודה, כדאי נסו, בונוס גם רגישי הגלוטן יכולים להשתתף בחגיגה.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 3 תפוחי אדמה גדולים, קלופים, מגוררים בפומפיה דק וסחוטים מנוזלים היטב היטב.
  • 2 בצלים בינוניים, קלופים, מגוררים בפומפיה דק וסחוטים מנוזלים היטב היטב.
  • 250 גרם בשר בקר טחון.
  • חצי זר פטרוזיליה קצוץ דק דק.
  • 2-3 גבעולי בצל ירוק (עם הלבן), קצוצים לעיגולים דקים.
  • 3 ביצים.
  • 1 כף אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט או אפשר להחליף בכף שטוחה מלח, לשיקולכם.
  • 1 כפית פלפל שחור.
  • 1/4 כפית מלח.
  • 1/4 כפית בהרט (אפשר לוותר).
  • 1/4 כפית אבקת סודה לשתייה.
  • 4 כפות גדושות קמח לבן או 4 כפות גדושות קמח תפוחי אדמה.
  • שמן לטיגון.
אופן ההכנה
  • 1

    מערבבים/לשים בקערה גדולה את כל מרכיבי הקציצות היטב היטב (ממליצה ללוש כמה דקות טובות כמו שלשים בצק).


  • 2

    במחבת גדולה ורחבה (ממליצה מחבת טפלון) יוצקים שמן בגובה של כ- 1 ס"מ, מחממים היטב, ממלאים כף גדושה מהתערובת, מעבירים למחבת ומשטחים עם הכף ליצירת קציצות שטוחות מעט.


  • 3

    מטגנים משני הצדדים עד לקבלת גוון חום-זהבהב.


  • 4

    זהו מוכן! ממליצה להכניס את הקציצות לתוך פיתה או לאפה עיראקית עם טחינה, עמבה, סלט ירקות, ליד טרשי (חמוצים עיראקים) ויאללה לזלול. .


  • 5

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

מערבבים/לשים בקערה גדולה את כל מרכיבי הקציצות היטב היטב (ממליצה ללוש כמה דקות טובות כמו שלשים בצק).


2

במחבת גדולה ורחבה (ממליצה מחבת טפלון) יוצקים שמן בגובה של כ- 1 ס"מ, מחממים היטב, ממלאים כף גדושה מהתערובת, מעבירים למחבת ומשטחים עם הכף ליצירת קציצות שטוחות מעט.


3

מטגנים משני הצדדים עד לקבלת גוון חום-זהבהב.


4

זהו מוכן! ממליצה להכניס את הקציצות לתוך פיתה או לאפה עיראקית עם טחינה, עמבה, סלט ירקות, ליד טרשי (חמוצים עיראקים) ויאללה לזלול. .


5

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד