אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

8,786
צפיות

ער'וק בלחם/קציצות בשר מהמטבח העיראקי של סבתא לאה

המתכון של
ער'וק בלחם/קציצות בשר מהמטבח העיראקי של סבתא לאה

במילה אחת "דלישס" - נחטפות מהמחבת איך שהן יוצאות מהמחבת, כלום עבודה, כדאי נסו, בונוס גם ללא גלוטן

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 3 תפוחי אדמה גדולים מגוררים בפומפיה דק וסחוטים מנוזלים היטב.
  • 2 בצלים בינוניים מגוררים בפומפיה דק וסחוטים מנוזלים היטב.
  • 250 גרם בשר טחון.
  • חצי זר פטרוזיליה קצוצה דק.
  • 2-3 גבעולי בצל ירוק (עם הלבן), קצוצים לעיגולים דקים.
  • 3 ביצים.
  • כף אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט.
  • כפית פלפל שחור.
  • חצי כפית מלח.
  • רבע כפית בהרט (אפשר לוותר).
  • 2 כפות גדושות קמח לבן או 2 כפות גדושות קמח תפוחי אדמה.
  • שמן לטיגון.
אופן ההכנה
  • 1

    מערבבים בקערה גדולה את כל מרכיבי הקציצות היטב (לושו כמה דקות כמו שלשים בצק).


  • 2

    במחבת גדולה (ממליצה מחבת טפלון) מוזגים שמן בגובה של כ- 1 ס"מ, מחממים היטב, ממלאים כף גדושה מהתערובת, מעבירים למחבת ומשטחים עם הכף ליצירת קציצות שטוחות מעט.


  • 3

    מטגנים משני הצדדים עד לקבלת גוון חום-זהבהב.


  • 4

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

מערבבים בקערה גדולה את כל מרכיבי הקציצות היטב (לושו כמה דקות כמו שלשים בצק).


2

במחבת גדולה (ממליצה מחבת טפלון) מוזגים שמן בגובה של כ- 1 ס"מ, מחממים היטב, ממלאים כף גדושה מהתערובת, מעבירים למחבת ומשטחים עם הכף ליצירת קציצות שטוחות מעט.


3

מטגנים משני הצדדים עד לקבלת גוון חום-זהבהב.


4

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד