הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הכנת הקציצות.. .
שמים בקערה את כל מרכיבי הקציצות ולשים היטב היטב לתערובת אחידה (ממליצה ללוש כמה דקות טובות), יוצרים כדורים קטנים (ממליצה בידיים מעט רטובות) מניחים במקרר לשעה לספיגת טעמים (כדי לקבל כדורים יפים ובגודל אחיד אני משתמשת בכף גלידה) .
הכנת הרוטב.. .
מחממים את השמן בסיר רחב עם מכסה (סיר סוטאז'), מטגנים את הבצל, גבעולי הסלרי, קוביות תפוחי האדמה עד להזהבה קלה, מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה נוספת, מוסיפים את התבלינים וממשיכים לערבב היטב .
מוסיפים את המים הרותחים, מערבבים היטב היטב, טועמים מתקנים תיבול אם יש צורך, מביאים לרתיחה, מורידים את הלהבה ללהבה בינונית, שמים בזהירות את הכדורים בתוך הרוטב, מטלטלים בזהירות את הסיר ימינה שמאלה כדי שכדורי הבשר יעטפו היטב ברוטב, מבשלים 25-30 דקות עם מכסה סגור, לאחר 25-30 דקות מוסיפים את האפונה ועלי הסלרי ומבשלים עוד 10 דקות נוספות.
הגישו לצד אורז לבן, פירה קוסקוס (מה שאוהבים) .
זהו מוכן! אחלה מנה במינימום עבודה, אני מבשלת את המנה הנפלאה הזו כאשר אני ממהרת ולחוצה בזמן, מבטיחה לכם שהתבשיל יהיה אצלכם קבוע במטבח.
בתיאבון! אז...כנסו למטבח וספרו איך היה.
