אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

7,197
צפיות

קציצות טונה של סבתא לאה ללקק ת'אצבעות!

המתכון של
קציצות טונה של סבתא לאה ללקק ת'אצבעות!

יאמי!!! עוד מתכון טעיםםם ומהיר שנולד בזכות נכדיי הקטנטנים שמכינים מקופסת טונה, בונוס גם רגישים לגלוטן יכולים להשתתף בחגיגה.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלילדים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 4 קופסאות טונה מסוננות ללא השמן.
  • 3 שיני שום כתושות.
  • 1 בצל מגורר על פומפייה דקה.
  • 1 תפוח אדמה מגורר על פומפייה דקה, סחוט היטב.
  • 2-3 גבעולי בצל ירוק קצוצים דק.
  • 1/4 צרור פטרוזילה קצוץ דק דק.
  • 1/4 צרור כוסברה קצוץ דק דק (אפשר לוותר, המון ילדים לא אוהבים כוסברה לשיקולכם).
  • 4 ביצים.
  • 1/2 כוס פירורי לחם או 1/2 כוס פירורי לחם ללא גלוטן.
  • קליפת לימון, מגוררת מלימון אחד (לא לוותר מוסיף המון טעם).
  • 2 כפות מיץ לימון, סחוט טרי.
  • 1 כפית כמון טחון.
  • 1 כפית שטוחה מלח.
  • 1/2 כפית פלפל שחור.
  • 1/4 כפית פפריקה חריפה אופציה למבוגרים אוהבי החריף אפשר לוותר.
  • לטיגון חצי עמוק: שמן.
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה מערבבים היטב את כל מרכיבי הקציצות פרט לפירורי הלחם .


  • 2

    יש להוסיף את פירורי הלחם בהדרגה עד לקבלת עיסה לא קשה ולא דלילה, הבלילה צריכה להיות טיפה קשיחה מספיק.


  • 3

    מכסים בניילון נצמד ומניחים במקרר לחצי שעה להטמעת טעמים ולהתייצבות.


  • 4

    ליצירת קציצות: לגלגל קציצות בגודל שאוהבים בידיים משומנות מעט, מחכים כמה דקות עד שיגיעו לטמפרטורת החדר.


  • 5

    מחממים שמן חצי עמוק לטיגון במחבת, מטגנים 2-3 דקות מכל צד עד להזהבה, מניחים על נייר סופג, מגישים מיד.


  • 6

    טיפים...


  • 7

    ממליצה ללוש בידיים את תערובת הקציצות, ככה הם יתאחדו ויתחברו יותר טוב.


  • 8

    חשוב לקרר את תערובת הקציצות במקרר גם להטמעת הטעם ולהתייצבות.


  • 9

    גלגלו את הקציצות בידיים משומנות קלות, ככה לא תצטרכו להרטיב את הידיים מדי פעם.


  • 10

    השמן חייב להיות חצי עמוק, חם מאוד, אחרת הקציצות יספגו המון שמן ולא ישחימו יפה.


  • 11

    הקפידו שהקציצות יהיו בגודל אחיד (העזרו לגודל אחיד בכף גלידה) ובטמפ' החדר לפי שמכניסים לשמן החם, קציצה קרה מורידה את הטמפ' ואז במקום טיגון הקציצה סתם מתבשלת בשמן.


  • 12

    ממליצה לטגן קציצה אחת, לטעום (זהירות חם) אם צריך לשפר ולתקן תיבול זה הזמן ואז לטגן את כל הכמות.


  • 13

    זהו מוכן! כדאי נסו, קציצות טעימות שנטרפות בצ'יק צ'ק במיוחד הילדודוס הקטנטנים בכלום עבודה.


  • 14

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

בקערה מערבבים היטב את כל מרכיבי הקציצות פרט לפירורי הלחם .


2

יש להוסיף את פירורי הלחם בהדרגה עד לקבלת עיסה לא קשה ולא דלילה, הבלילה צריכה להיות טיפה קשיחה מספיק.


3

מכסים בניילון נצמד ומניחים במקרר לחצי שעה להטמעת טעמים ולהתייצבות.


4

ליצירת קציצות: לגלגל קציצות בגודל שאוהבים בידיים משומנות מעט, מחכים כמה דקות עד שיגיעו לטמפרטורת החדר.


5

מחממים שמן חצי עמוק לטיגון במחבת, מטגנים 2-3 דקות מכל צד עד להזהבה, מניחים על נייר סופג, מגישים מיד.


6

טיפים...


7

ממליצה ללוש בידיים את תערובת הקציצות, ככה הם יתאחדו ויתחברו יותר טוב.


8

חשוב לקרר את תערובת הקציצות במקרר גם להטמעת הטעם ולהתייצבות.


9

גלגלו את הקציצות בידיים משומנות קלות, ככה לא תצטרכו להרטיב את הידיים מדי פעם.


10

השמן חייב להיות חצי עמוק, חם מאוד, אחרת הקציצות יספגו המון שמן ולא ישחימו יפה.


11

הקפידו שהקציצות יהיו בגודל אחיד (העזרו לגודל אחיד בכף גלידה) ובטמפ' החדר לפי שמכניסים לשמן החם, קציצה קרה מורידה את הטמפ' ואז במקום טיגון הקציצה סתם מתבשלת בשמן.


12

ממליצה לטגן קציצה אחת, לטעום (זהירות חם) אם צריך לשפר ולתקן תיבול זה הזמן ואז לטגן את כל הכמות.


13

זהו מוכן! כדאי נסו, קציצות טעימות שנטרפות בצ'יק צ'ק במיוחד הילדודוס הקטנטנים בכלום עבודה.


14

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד