אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ורד דרור

1,136
צפיות

ממולאים ברוטב עגבניות ומנגולד

המתכון של
ממולאים ברוטב עגבניות ומנגולד

אני מכינה עם אורז מלא אפשר עם כל סוגי האורז

לקבלת הספר של ורד דרור במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • זמן הכנה30 דקות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • רכיבים למילוי
  • 500 גרם בשר טחון
  • 3 יחידות גזר מגורד גס
  • 1 יחידה בצל גדול-קצוץ
  • 1 יחידה כרישה קצוצה-החלק הלבן
  • 1/2 חבילה פטרוזיליה קצוצה
  • 1 קורט מלח,פלפל,פפריקה,ראס אל חנות,כורכום
  • 3/4 כוס ארז מלא
  • 1/2 חבילה כוסברה
  • רכיבים לרוטב
  • 5 יחידות עגבניות מגורדות
  • 3 יחידות שום כתוש
  • 1 יחידה רסק עגבניות-קטן
  • 1 כף א.מרק בצל, א.מרק עוף
  • 1 קורט מלח,פלפל שחור,פפריקה
  • 1/2 כף רוטב צ'ילי מתוק
  • 1 יחידה לימון סחוט
  • 1 חבילה עלי מנגולד
  • 2.5 כוס מים
אופן ההכנה
  • 1

    1. לרוקן פלפלים וקישואים, את התוכן שמוציאים מהקישואים לקצוץ למילוי..


  • 2

    לבשל את האורז המלא עם מים במיקרו עד שמתרכך כ-15 דק'.


  • 3

    לטגן את הבצל הקצוץ עד להזהבה, להוסיף את הכרישה, המילוי של הקישואים, עשבי התיבול, הגזר הבשר והאורז ולבסוף את התבלינים. לערבב ולהניח בצד לספיגת הטעמים..


  • 4

    להכין את הרוטב בקערה: את עלי המנגולד לרכך במיקרו, לקרוע את העלים לרצועות גסות, את החלק הלבן לקצוץ להוסיף את כל חומרי הרוטב להוסיף את המים ולערבב..


  • 5

    למלא את הפלפלים והקישואים לסדר בסיר..


  • 6

    לשפוך את הרוטב מעל.


  • 7

    לבשל כשעה בחום בינוני.


  • 8

    ניתן לכסות בנייר כסף ולהכניס לתנור לעוד כ-1/2 שעה בחום בינוני-נמוך, (לא חייבים, זה משדרג את הטעם).


1

1. לרוקן פלפלים וקישואים, את התוכן שמוציאים מהקישואים לקצוץ למילוי..


2

לבשל את האורז המלא עם מים במיקרו עד שמתרכך כ-15 דק'.


3

לטגן את הבצל הקצוץ עד להזהבה, להוסיף את הכרישה, המילוי של הקישואים, עשבי התיבול, הגזר הבשר והאורז ולבסוף את התבלינים. לערבב ולהניח בצד לספיגת הטעמים..


4

להכין את הרוטב בקערה: את עלי המנגולד לרכך במיקרו, לקרוע את העלים לרצועות גסות, את החלק הלבן לקצוץ להוסיף את כל חומרי הרוטב להוסיף את המים ולערבב..


5

למלא את הפלפלים והקישואים לסדר בסיר..


6

לשפוך את הרוטב מעל.


7

לבשל כשעה בחום בינוני.


8

ניתן לכסות בנייר כסף ולהכניס לתנור לעוד כ-1/2 שעה בחום בינוני-נמוך, (לא חייבים, זה משדרג את הטעם).


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד