הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
גלילות חצילים עם בשר הכי טעים שיש מומלץ ביותר
לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן
מכינים את החצילים:.
פורסים את החצילים לאורך לפרוסות דקות, מפזרים מעט מלח וקולים בתנור עד להשחמה קלה הופכים את פרוסות החצילים מידי פעם..
מכינים את תערובת הבשר:.
בקערה שמים את הבשר הטחון מוספים את התבלינים ואת עשבי התיבול ומערבבים היטב..
מכינים קציצה מאורכת ומניחים בקצה ומתחילים לגלגל את החציל בזהירות לצורה של רול..
שמים את החצילים בצלחת ושומרים במקרר..
מכינים את הרוטב:.
בסיר רחב שמים שמן ומטגנים את הבצל הקצוץ עד לשקיפות מוסיפים את פרוסות השום ומערבבים..
מוסיפים רסק עגבניות, תבלינים ומים ומערבבים מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומסדרים את גלילות החצילים בצפיפות כאשר הסגירה של החציל מופנית כלפי מטה, מבשלים בערך 3/4 שעה על אש קטנה..
מעבירים לתנור ואופים בחום של 120 מעלות בערך 1/2 שעה עד 40 דקות עד שגלילות החצילים משחימים..
בתיאבון.
