הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לשטח בעזרת פטיש שניצל את הפרגיות, ניתן לחתוך חלקים עבים מדי.
למלא ממלית הבשר ולסגור, להדק עם קיסמי שיניים.
לטגן בסיר עם שמן בצל קצוץ עד להיתרככות, להוסיף שום פרוס ועלי דפנה ולהמשיך לטגן, להוסיף פפריקה, פלפל שחור, כורכום, לערבב תוך כדי טיגון.
להוסיף עגבניות מגורדות עם חצי כוס מים רותחים, מלח, מרק עוף, רסק עגבניות ולערבב.
להוסיף את הפרגיות הממולאות ועוד מים רותחים שלא יכסו ממש את הפרגיות ולהרתיח, לטעום שלא חסר מלח ולהוסיף במידת הצורך.
להנמיך ללהבה בינונית-נמוכה ולבשל כשעה ורבע, כך התבשיל יוצא רך וטעים.
כעשר דקות לפני גמר הבישול להוסיף סלרי קצוץ ולערבב בעדינות.
* כרבע שעה אחרי תחילת הבישול להוציא בזהירות את קיסמי השיניים ולהמשיך לבשל כרגיל.
