אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ורד דרור

909
צפיות

פלפלים וקישואים ממולאים ברוטב לימון ומנגולד

המתכון של
פלפלים וקישואים ממולאים ברוטב לימון ומנגולד

אני מכינה עם אורז מלא או קינואה, ניתן להוסיף לרוטב חתיכות לימון, משדרג.

לקבלת הספר של ורד דרור במייל לחצי כאן

  • קטגוריהצמחוניים
  • מספר מנות10 מנות
  • זמן הכנה30 דקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 10 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • רכיבים למילוי
  • 1 יחידה בצל גדול
  • 2 יחידות שיני שום
  • 1 כוס אורז מלא
  • 1 צרור פטרוזיליה
  • 1 צרור כוסברה
  • 1 יחידה עגבניה גדולה
  • 1 כפית מלח
  • 1 קורט פלפל שחור,כמון,פפריקה,כרכום
  • רכיבים לרוטב
  • 1 יחידה בצל גדול
  • 2-3 יחידות שיני שום
  • 1 יחידה מנגולד-עלה גדול
  • 4 יחידות עגבניות מגורדות
  • 1/2 יחידה לימון סחוט
  • 1 כף סילאן
  • 1 קורט מלח,פלפל שחור
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת המילוי:לבשל את האורז המלא עם 2 כוסות מים במיקרו לכ-12 דק'..


  • 2

    לקצוץ את הבצל לטגן עד להשחמה, את התוכן שרוקנתי מהקישואים לקצוץ ולהוסיף לבצלת לטגן עוד 2-3 דק', להוסיף את השום לעוד 2 דק' ולהסיר מהאש..


  • 3

    לערבב ביחד את האורז, הבצל המטוגן, עגבניה מגורדת, עשבי התיבול והתבלינים. למלא את הפלפלים והקישואים. ולהניח בסיר..


  • 4

    הכנת הרוטב: לפרוס בצל לפרוסות דקות ולטגן במעט שמן עד להשחמה, במשך הטיגון אני מוסיפה מעט מים זה מקרמל את הבצל, להוסיף שיני שום פרוסות לטגן עוד כ-2 דק', לקצוץ את עלה המנגולד כולל החלק הלבן לרצועות (עלה גדול או 2 קטנים) ולהוסיף, לגרד את העגבניות ולהוסיף לתערובת,להוסיף לימון ותבלינים, להרתיח ביחד ולשפוך לסיר הפלפלים והקישואים, להוסיף מים עד 3/4 גובה הפלפלים..


  • 5

    לבשל עד להתרככות הירקות כ-1/2 שעה..


1

הכנת המילוי:לבשל את האורז המלא עם 2 כוסות מים במיקרו לכ-12 דק'..


2

לקצוץ את הבצל לטגן עד להשחמה, את התוכן שרוקנתי מהקישואים לקצוץ ולהוסיף לבצלת לטגן עוד 2-3 דק', להוסיף את השום לעוד 2 דק' ולהסיר מהאש..


3

לערבב ביחד את האורז, הבצל המטוגן, עגבניה מגורדת, עשבי התיבול והתבלינים. למלא את הפלפלים והקישואים. ולהניח בסיר..


4

הכנת הרוטב: לפרוס בצל לפרוסות דקות ולטגן במעט שמן עד להשחמה, במשך הטיגון אני מוסיפה מעט מים זה מקרמל את הבצל, להוסיף שיני שום פרוסות לטגן עוד כ-2 דק', לקצוץ את עלה המנגולד כולל החלק הלבן לרצועות (עלה גדול או 2 קטנים) ולהוסיף, לגרד את העגבניות ולהוסיף לתערובת,להוסיף לימון ותבלינים, להרתיח ביחד ולשפוך לסיר הפלפלים והקישואים, להוסיף מים עד 3/4 גובה הפלפלים..


5

לבשל עד להתרככות הירקות כ-1/2 שעה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד