הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהבסיר סוטא'ז בו מבשלים את הקישואים והחצילים לטגן את הבצל, כ- 1/2 שעה עד שישחים. אפשר לטגן 2 בצלים, אחד להוסיף למילוי הבשר ואחד עבור הרוטב.
כדי שהחצילים לא יהיו מרים - רצוי להכניס אותם (כשהם מרוקנים) כחצי שעה למים עם מלח.
להכין תערובת למילוי : בשר, אורז שבושל, פטרוזיליה, מעט שמן ותבלינים, צנוברים. לטעום את התערובת ולשפר טעמים.
למלא את הקישואים והחצילים ולבשל אותם במים עם שמן זית, בצל מטוגן ותבלינים, על אש קטנה כשעה עד שעה וחצי .
להעביר את הקישואים והחצילים עם מעט נוזלים ובצל לתבנית בתנור, ולהשחים אותם כשעה בתנור.