אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורית לוי

98
צפיות

קובה סולת דלעת

המתכון של
קובה סולת דלעת

התבשיל האהוב על אחותי, טעים ומנחם

לקבלת הספר של אורית לוי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • למעטפת הקובה
  • 3 כוסות סולת
  • כפית מלח
  • 3/4 כוס מים
  • 2 כפות שמן
  • למלית
  • 1 בצל קצוץ דק מטוגן בכף שמן
  • 500 גר' בשר בקר טחון
  • כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור
  • חצי כפית בהרט (לא חובה)
  • כף פפריקה מתוקה בשמן
  • 1 כף שמן
  • 8 גבעולי פטרוזיליה קצוצים
  • למרק
  • 3 כפות שמן לטיגון
  • 1 בצל גדול קצוץ
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • 1 כף סוכר
  • 2 כפיות מלח + מעט פלפל שחור
  • מיץ מ- 1.5 לימונים
  • 1 כף אבקת מרק עוף
  • 1 כף פפריקה מתוקה בשמן
  • 1 עגבניה גדולה חתוכה לקוביות
  • 300 גר' דלעת קלופה חתוכה לקוביות
  • 2 קישואים בינוניים קלופים וחתוכים לעיגולים
  • 1 גזר קלוף חתוך לעיגולים
אופן ההכנה
  • 1

    למעטפת הקובות:.


  • 2

    בקערה להניח את הסולת, המלח, המים והשמן. ללוש היטב ולתת לנוח 2 דק'..


  • 3

    בקערה נפרדת להניח את כל מרכיבי המלית ולערבב היטב..


  • 4

    ליצור בערך 20 כדורי בשר קטנים ולהניח על צלחת..


  • 5

    לוקחים מבצק הסולת, ומשטחים על כף היד (עדיף להרטיב אותה מעט) דק ככל האפשר..


  • 6

    מניחים קציצת בשר וסוגרים את הבצק עליה בעדינות עד שהבצק עוטף את הקציצה..


  • 7

    מניחים על מגש..


  • 8

    בסיר גדול מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עד הזהבה..


  • 9

    מוסיפים את התבלינים והירקות החתוכים..


  • 10

    יוצקים מים עד לגובה 3/4 מהסיר ומביאים לרתיחה אחת..


  • 11

    מוסיפים למרק הרותח את הקובות בעדינות ומערבבים מדי פעם עם כף שלא יידבקו..


  • 12

    מנמיכים את האש ומבשלים 1.5 שעות..


  • 13

    מעדן ♥.


1

למעטפת הקובות:.


2

בקערה להניח את הסולת, המלח, המים והשמן. ללוש היטב ולתת לנוח 2 דק'..


3

בקערה נפרדת להניח את כל מרכיבי המלית ולערבב היטב..


4

ליצור בערך 20 כדורי בשר קטנים ולהניח על צלחת..


5

לוקחים מבצק הסולת, ומשטחים על כף היד (עדיף להרטיב אותה מעט) דק ככל האפשר..


6

מניחים קציצת בשר וסוגרים את הבצק עליה בעדינות עד שהבצק עוטף את הקציצה..


7

מניחים על מגש..


8

בסיר גדול מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עד הזהבה..


9

מוסיפים את התבלינים והירקות החתוכים..


10

יוצקים מים עד לגובה 3/4 מהסיר ומביאים לרתיחה אחת..


11

מוסיפים למרק הרותח את הקובות בעדינות ומערבבים מדי פעם עם כף שלא יידבקו..


12

מנמיכים את האש ומבשלים 1.5 שעות..


13

מעדן ♥.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד