אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

2,648
צפיות

קישואים עגולים ממולאים

המתכון של
קישואים עגולים ממולאים

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • מספר מנות12 מנות
  • זמן הכנה1 שעות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 12 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • מצרכים לתערובת הבשר
  • 1 קורט בהרט
  • 3/4 כוס אורז מבושל ב- 1 כוס מים כ-1/2 שעה
  • 1 יחידה בצל קצוץ ומטוגן עד הזהבה
  • 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
  • 1/2 קילוגרם בשר טחון
  • 2 קורט פלפל שחור ומלח
  • מצרכים לרוטב
  • 1 יחידה בצל מטוגן עד הזהבה
  • 5 יחידות שיני שום
  • 1 קופסא קופסא קטנה רסק עגבניות
  • 2 כפות אבקת מרק עוף
  • 2 כפות סוכר חום
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת תערובת הבשר : לאחר הזהבת הבצל להוסיף את שאר המצרכים ולהשהות את התערובת כ-1/2 שעה לספיגת הטעמים..


  • 2

    הכנת הרוטב : לאחר הזהבת הבצל להוסיף את שיני השום ולהזהיב אותם מספר דקות. להוסיף את שאר המצרכים. להוסיף לסיר 2-3 כוסות מים רותחים ולבשל את הרוטב כ-1/2 שעה עד שיסמיך מעט..


  • 3

    בזמן שהרוטב מתבשל לרוקן את הקישואים..


  • 4

    להוסיף לתערובת הבשר מעט מהרוטב ולמלא את הקישואים בתערובת הבשר..


  • 5

    לבשל את הקישואים בסיר על הכיריים. מדי פעם לשפוך לתוך הקישואים רוטב. בסוף הבישול להכניס את הסיר לתנור, כדי שהקישואים יקבלו צבע יפה. ניתן לבשל אותם בתנור לפחות שעתיים, כשהכלי מכוסה בנייר כסף. מדי 1/2 שעה לצקת לתוך הקישואים רוטב כדי שתערובת הבשר לא תהייה יבשה מדי..


  • 6

    כשהקישואים רכים להסיר את נייר הכסף ולהמשיך לאפות אותם כ-1/2 שעה בתנור כדי שיקבלו צבע יפה..


1

הכנת תערובת הבשר : לאחר הזהבת הבצל להוסיף את שאר המצרכים ולהשהות את התערובת כ-1/2 שעה לספיגת הטעמים..


2

הכנת הרוטב : לאחר הזהבת הבצל להוסיף את שיני השום ולהזהיב אותם מספר דקות. להוסיף את שאר המצרכים. להוסיף לסיר 2-3 כוסות מים רותחים ולבשל את הרוטב כ-1/2 שעה עד שיסמיך מעט..


3

בזמן שהרוטב מתבשל לרוקן את הקישואים..


4

להוסיף לתערובת הבשר מעט מהרוטב ולמלא את הקישואים בתערובת הבשר..


5

לבשל את הקישואים בסיר על הכיריים. מדי פעם לשפוך לתוך הקישואים רוטב. בסוף הבישול להכניס את הסיר לתנור, כדי שהקישואים יקבלו צבע יפה. ניתן לבשל אותם בתנור לפחות שעתיים, כשהכלי מכוסה בנייר כסף. מדי 1/2 שעה לצקת לתוך הקישואים רוטב כדי שתערובת הבשר לא תהייה יבשה מדי..


6

כשהקישואים רכים להסיר את נייר הכסף ולהמשיך לאפות אותם כ-1/2 שעה בתנור כדי שיקבלו צבע יפה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד