הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
את סגנון הקישואים הזה מכין בעלי
לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן
בסיר סוטא'ז בו מבשלים את הקישואים מטגנים את הבצל, כ- 1/2 שעה עד שישחים. אפשר לטגן 2-3 בצלים, 1-2 להוסיף למילוי הבשר ואחד עבור הרוטב.
בזמן שהבצל מטגן, לרוקן את הקישואים עם מכשיר מיוחד (לי יש ירוק כמו בתמונה למטה).
להכין תערובת למילוי : בשר, אורז, פטרוזיליה, תבלינים, צנוברים, בצל מטוגן. לטעום את התערובת ולשפר טעמים.
למלא את הקישואים ולטגן אותם בשמן עמוק, (אם לא רוצים לטגן, אחרי הבישול להכניס לתנור לשעה עד שישחימו).
לבשל את הקישואים על אש נמוכה במים ושמן זית, בצל מטוגן ותבלינים, כשעה וחצי ועד שהם רכים.
