אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'וליאנה רומני חכמון

611
צפיות

קציצות בשר ברוטב חריף

המתכון של
קציצות   בשר    ברוטב חריף

הקציצות עם בשר הודו אדום ושווארמה טעימות מאד נחטפות

לקבלת הספר של ג'וליאנה רומני חכמון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • קציצות מעלפות טעימות נחטפות
  • 1/2 כפית כורכום
  • 1/2 כף פלפלת חריפה
  • 4 גיבעול פיטרוזיליה (העלים) קצוצה
  • 1 בצל מגורר גס
  • 1 תפוח אדמה קלוף ומגורר דק
  • 1 ביצה גדולה
  • 600 גרם בשר הודו אדום מעורב עם שווארמה
  • 4 כפות פרורי לחם
  • 1/4 כוס שמיר קצוץ.
  • 1/4 כוס כוסברה קצוצה.
  • 1/4 כפית מלח לפי טעמו האישי
  • 10 שיני שום קצוץ
  • 1 כפית קימל
  • הרוטב אש
  • 3-4 כפות רסק עגבניות
  • 1 כף פפריקה חריפה
  • 9 שיני שום שלמות
  • 1 כפית כמון
  • 1/4 כוס שמן
  • הרוטב אש
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1 כפית סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    שמים בקערה את כל המרכבים. את הירוקים קוצצים ולשים היטב לקבלת תערובת אחידה..


  • 2

    משהים שעה לספיגת הטעמים..


  • 3

    צרים מהתערובת קציצות עגולות/ מאורכות. ומטגנים בשמן משני הצדדים..


  • 4

    בסיר יוצקים שמן . שמים את מרכבי הרוטב. ויוצקים 2 כוסות מים. בישול 1/4 -1/2 שעה ומפזרים 1/2 כפית כמון.


  • 5

    מניחים את הקציצות בסיר. מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה 50 דקות. 5 דקות אחרונות מפזרים את 1/2 כפית כמון הנותרת על הקציצות טעים מאד.


  • 6

    הערה.


  • 7

    היה וחסר מים להוסיף בזמן הבישול.


1

שמים בקערה את כל המרכבים. את הירוקים קוצצים ולשים היטב לקבלת תערובת אחידה..


2

משהים שעה לספיגת הטעמים..


3

צרים מהתערובת קציצות עגולות/ מאורכות. ומטגנים בשמן משני הצדדים..


4

בסיר יוצקים שמן . שמים את מרכבי הרוטב. ויוצקים 2 כוסות מים. בישול 1/4 -1/2 שעה ומפזרים 1/2 כפית כמון.


5

מניחים את הקציצות בסיר. מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה 50 דקות. 5 דקות אחרונות מפזרים את 1/2 כפית כמון הנותרת על הקציצות טעים מאד.


6

הערה.


7

היה וחסר מים להוסיף בזמן הבישול.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד